Chế Biến Chim Bồ Câu Hầm Hạt Sen / Top 4 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 1/2023 # Top View | Raffles.edu.vn

Chim Bồ Câu Hầm Hạt Sen Với Nồi Áp Suất

Bạn có biết thịt chim bồ câu ngon ngọt, nhiều dinh dưỡng và có giá trị như một vị thuốc và dễ tiêu hoá hơn các loại thịt gia cầm khác; đặc biệt đối với người cao tuổi chức năng tiêu hoá kém và trẻ em, tác dụng bổ dưỡng của chim bồ câu càng rõ rệt. Bồ câu hầm hạt sen có vị ngọt, thơm ngon của thịt bồ câu, bùi của hạt sen hòa quyện cùng vị dẻo của cốm và ngọt thanh của táo nên rất ngon và lạ miệng.

Món ăn này vô cùng phù hợp với những ai muốn tăng cường sức khỏe sau những ngày làm việc mệt mỏi hay muốn bồi bổ dinh dưỡng cho ba mẹ hoặc cho các cháu nhỏ. Với chiếc nồi áp suất Happy Call sẽ giúp bạn hầm canh nhanh chóng và tiện lợi.

Đầu tiên để có món canh ngon chính là khâu chuẩn bị nguyên liệu: 1 con bồ câu khoảng 330g; 1 củ gừng nhỏ; 2 thìa rượu; 80g hạt sen tươi; 10 trái táo tàu; 30g cốm; 80g thịt nạc xay; 2 củ hành tím; 1 tai nấm mèo (mộc nhĩ) nhỏ; Gia vị: muối, hạt nêm, mì chính, tiêu.

Cách làm món chim bồ câu hầm hạt sen với nồi áp suất rất dễ làm. Bồ câu bạn mua về rửa sạch, khía một đường nhỏ phía dưới bụng rồi lấy toàn bộ nội tạng bên trong ra rửa sạch, cắt hai chân. Sau đó gừng gọt vỏ sạch cho vào cối giã nhuyễn rồi trộn với rượu. Chà xát rượu gừng lên mình chim bồ câu sẽ giúp tẩy mùi hôi lông bồ câu nếu có. Sau đó rửa sạch, để ráo. Hành tím bằm nhỏ.Nấm mèo ngâm nước lạnh với ít muối giúp cho nấm nở nhanh và sạch. Thái vụn hoặc bằm nhỏ nấm. Hạt sen cho vào nồi áp suất với 150ml nước, nấu khoảng 10 phút cho mềm. Sau đó khi hạt sen chín bạn trộn đều cốm, 1/2 chỗ hạt sen, thịt bằm, nấm, hành tím với ½ thìa cà phê hạt nêm và 1/4 thìa cà phê tiêu; để 5 phút cho ngấm gia vị.

Khi hỗn hợp đã xong bạn dồn hỗn hợp thịt vào trong bụng bồ câu. Bạn dồn chặt nhưng vừa đủ, không đầy quá vì khi nấu thì phần nhân bên trong còn nở ra nữa. Dùng vài chiếc tăm cài phần dưới bụng bồ câu cho kín. Làm nóng dầu ăn trong một chảo nhỏ (chảo sâu lòng càng tốt) rồi cho bồ câu vào chiên. Bạn nên chiên nhiều dầu và vừa chiên vừa dùng thìa lấy dầu nóng trong chảo rưới đều lên mình bồ câu. Chiên đến khi da vàng đều thì vớt bồ câu ra, để ráo dầu.

Cho 1,5 lít nước vào , cho bồ câu đã ráo dầu vào nấu cùng, nêm ¼ thìa muối. Bạn có thể cho tim, gan, mề bồ câu đã làm sạch vào hầm cùng. Bạn nhớ cài đặt thời gian khoảng 1 tiếng . Cuối cùng bạn cho táo tàu cùng toàn bộ hạt sen và nước luộc hạt sen vào nồi, nấu thêm 10 phút thì tiếp tục nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, ¼ thìa cà phê mì chính. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Táo tàu nếu nấu lâu quá sẽ có vị chát. Múc ra bát, thêm vài cọng rau mùi nếu thích, dùng nóng.

Cách Làm Món Bồ Câu Hầm Hạt Sen Táo Đỏ

Đánh giá bài viết

Món bồ câu hầm hạt sen táo đỏ không chỉ mang đến hương vị tuyệt hảo mà bao thực khách đều mong đợi. Mà món ăn còn rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ, người già, người bệnh, người cần phục hồi sức khỏe…Bạn nên học cách làm món bồ câu hầm hạt sen táo đỏ để thay đổi khẩu vị cũng như bổ sung dinh dưỡng cho mình và những người thân yêu nhất.

Ai nên sử dụng bồ câu hầm hạt sen táo đỏ?

Từ xưa, chim bồ câu được sử dụng thường xuyên trong y học như một món ăn quý bổ dưỡng. Có tác dụng bồi bổ ngũ tạng, kích thích tiêu hóa, tăng cường khí quyết. Thực phẩm bổ dưỡng táo đỏ có mặt trong rất nhiều những món ăn nổi tiếng bồi bổ sức khỏe. Các chị em không chỉ dùng táo đỏ để nấu chè, pha trà, ngâm rượu mà còn dùng để hầm gà, hầm xương, chưng yến…vừa thơm vừa ngon mà rất giàu vitamin.

Thịt chim bồ câu khi kết hợp với táo đỏ hay các vị thuốc bắc khác sẽ mang đến những món ăn bổ dưỡng. Đặc biệt có tác dụng diệu kỳ đối với những người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh, trẻ nhỏ còi xương, chậm phát triển…

Bồ câu hầm hạt sen táo đỏ không chỉ tốt cho các bé, người lớn tuổi mà còn rất tốt cho các mẹ muốn tăng cường, bồi bổ sức khỏe mà không lo béo phì. Hoặc dùng cho người bệnh cần bồi bổ. Đặc biệt là tốt đối với những người bị bệnh mất ngủ.

Thật tuyệt vời khi những ngày thời tiết giao mùa cho bạn và gia đình cải thiện tinh thần, thể lựa, phòng chống các bệnh cảm cúm, cảm lạnh…

Cách làm món bồ câu hầm hạt sen táo đỏ

Để có cách làm món bồ câu hầm hạt sen táo đỏ ngon, bổ, đầu tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Chim bồ câu: 1 con to

Lá ngải cứu: 500g

Kỷ tử: 1g

Thục địa: 50g

Đương quy: 50g

Ý dĩ: 100g

Thịt nạc xay nhuyễn: 150g

Hạt sen khô: 200g

Gạo nếp: 50g

Đậu xanh còn vỏ: 50g

Nấm hương: 20g

Gừng, rượu và gia vị

Cách làm món bồ câu hầm hạt sen táo đỏ như sau:

Bước 1: Bồ câu làm sạch, rửa sạch với gừng và rượu để át mùi,. Sau đó cho vào bếp để thui vàng, cắt bỏ chân chim.

Các nguyên liệu khác cho ngâm tất cả vào nước ấm khoảng 5 phút để rửa sạch bụi bẩn. Riêng đối với sen khô và đậu xanh thời gian ngâm lâu hơn khoảng 2 – 3 giờ hoặc có thể để qua đêm.

Bước 2: Bật bếp, đun sôi nước, cho kỷ tử, đương quy, thục địa, ý dĩ vào nồi hầm cùng một ít muối.

Bước 3: Chuẩn bị một nồi nước khác, cho hạt sen vào hầm mềm. Sau khi hạt sen nhừ thì tắt bếp rồi vớt hạt sen ra ngoài. Rau ngải cứu nhặt rửa sạch, lấy phần lá non. Hành bóc vỏ phi thơm với dầu ăn.

Bước 4: Khi các nguyên liệu đã chín, cho hạt sen, gạo nếp, đậu xanh, thịt nạc xay nhuyễn, lá ngải cứu, các vị thuốc bắc vào một chiếc bát, thêm gia vị trộn đều. Dùng tay nhồi nhân vào phần bụng chim bồ câu. Sau đó dùng tăm ghim lại phần bụng chim bồ câu. Rải phần nhân thừa vào đáy nồi, đặt chim bồ câu lên trên rồi đổ phần nước hầm thuốc bắc vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Hầm khoảng 3 – 4 tiếng là đã có món bồ câu hầm hạt sen táo đỏ chất lượng, bổ dưỡng.

Bước 5: Múc chim bồ câu ra bát, rưới nước hầm lên trên và ăn khi còn nóng.

Thịt bồ câu hầm hạt sen táo đỏ mềm, thơm mùi thuốc bắc hòa quyện với vị bùi, ngậy của gạo nếp, đậu xanh và hạt sen khô có hương vị cưc thơm ngon. Hãy bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình bằng cách chọn mua táo đỏ chất lượng. Hãy đến nga Shop Rừng Vàng để sở hữu sản phẩm sạch, nguồn gốc rõ ràng.

Cửa hàng Rừng Vàng:

Địa chỉ: Số 35 Hoàng Đạo Thành,Kim Giang,Thanh Xuân, Hà Nội

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách!

Cách Nấu Cháo Bồ Câu Hầm Hạt Sen Ngon Cho Bà Bầu

Cách làm món chim bồ câu hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu

Thịt chim bồ câu có chứa nhiều chất dinh dưỡng, mẹ bầu nên nấu cháo ăn hàng tuần để dễ dàng thưởng thức.

Thịt chim bồ câu là món ăn quen thuộc, dễ chế biến với 22,14% protein, 6,4% chất béo, ngoài ra còn có lipit, canxi, photpho, sắt và nhiều loại muối khoáng vi lượng khác. Mặc dù hàm lượng protein trong thịt chim bồ câu cao nhưng cholesterol khá thấp. Chúng cũng chứa nhiều các vitamin A, B1, B2, E và các nguyên tố vi lượng khác, có tác dụng cao hơn thịt bò, gà, cá,…

Chim bồ câu hầm hạt sen là một trong những món ăn ngon và rất có lợi cho sức khỏe

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì thịt bồ câu ăn ngon, bổ dưỡng, dễ tiêu hoá hơn các loại thịt gia cầm khác có tác dụng bồi dưỡng sức khỏe đặc biệt là cho phụ nữ mang thai.

Thịt chim bồ câu rất tốt và bổ dưỡng cho bà bầu nhưng chị em vẫn nên ăn đa dạng thực phẩm và thay đổi các món ăn khác nhau để tăng cường khẩu vị. Vì vậy, phụ nữ mang bầu chỉ nên ăn 1-2 bữa trên tuần.

Cách Làm Thịt Chim Bồ Câu Hầm Hạt Sen Ngon Cho Bà Bầu

Với chim bồ câu, mẹ có thể chế biến thành các món nướng, hầm thuốc bắc và đặc biệt là nấu cháu sẽ rất dễ thưởng thức.

Cùng Mâm Cơm Việt tham khỏa qua cách nấu chim bồ câu hầm hạt sen cực ngon cho bà bầu bồi bổ sức khỏe

Nguyên liệu nấu món cháo chim bồ câu cho bà bầu

Nấm hương: 3-4 cái. Cà rốt: 1/2 củ

Hành khô: 1 củ. Hành, răm, rau mùi,: 1 ít

Gia vị, nước mắm ngon, dầu ăn

Cách nấu cháo thịt chim bồ câu ngon dinh dưỡng bà bầu

Cách làm món chim bồ câu hầm hạt sen không quá phức tạp, chỉ cần các bạn áp dụng đúng các bước hướng dẫn này là đã có món chim bồ câu hầm hạt sen ngon đúng kiểu rồi.

Chủ đề món ngon: bo cau ham hat sen, bo cau ham nuoc dua, bo cau lam mon gi ngon, bồ câu hầm cách thủy, bồ câu hầm cho bà bầu, bồ câu hầm nấm hương, bồ câu hầm thuốc bắc có tác dụng gì, các món ngon với chim bồ câu, cach che bien chim bo cau, cách chế biến chim bồ câu ngon, cách chế biến chim câu, cách chế biến món chim bồ câu, cách chế biến thịt chim bồ câu, cach ham chim bo cau cho ba bau, cách hầm bồ câu cho bà bầu, cách hầm chim bồ câu cho bà bầu, cách hầm chim bồ câu cho bé, cách hầm chim bồ câu cho trẻ, cách hầm chim bồ câu với hạt sen, cách hầm chim bồ câu với thuốc bắc, cách làm bồ câu hầm hạt sen, cách làm chim bồ câu cho bà bầu, cách làm chim bồ câu hầm hạt sen, cách làm chim bồ câu quay, cách nấu bồ câu hầm hạt sen, cách nấu cháo bồ câu hạt sen, cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen, cách nấu chim bồ câu với miến, chế biến chim bồ câu cho bà bầu, chim bo cau nau gi ngon, chim bồ câu hầm cho bà bầu, chim bồ câu làm món gì ngon, thit bo cau co tac dung gi, thịt chim bồ câu có tác dụng gì

Tham khảo bài viết gốc ở : Cách nấu cháo bồ câu hầm hạt sen ngon cho bà bầu

via #1 Mâm Cơm Việt – Mâm Cơm Gia Đình Việt Nam – Feed http://bit.ly/2xxdTha

Làm Bồ Câu Hầm Hạt Sen Cực Bổ Dưỡng Cho Thời Tiết Giao Mùa

Bồ câu hầm hạt sen có vị ngọt của thịt bồ câu hòa quyện trong vị bùi, bở của hạt sen và vị dẻo thơm của cốm nên ăn rất ngon và lạ miệng

Chim bồ câu hầm hạt sen là món ăn được xếp hàng đầu về sự bổ dưỡng, thường được sử dụng để bồi bổ sức khỏe cho phụ nữ mang thai, người có thể trạng yếu, người mới ốm dậy,… Thành phần của món ăn có chứa hạt sen, táo đỏ, hạt sen khô, rất tốt cho máu, trí não và cơ thể

Bạn đang mang thai và tìm công thức nấu những món ăn ngon, tốt cho sức khỏe? Món cháo hạt sen chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn

Nguyên liệu

Để làm món bồ câu hầm hạt sen, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu:

Bồ câu (1 con): 350g

Hạt sen bắc khô: 80g

Táo tàu (táo đỏ): 10g

Cốm: 30g

Thịt lạc xay nhuyễn: 80g

Mộc nhĩ: 1 cây, hành tím: 2 củ, gừng: 1 củ

Gia vị: hạt nêm, mì chính, tiêu, hạt nêm, rượu trắng

Chim bồ câu rửa sạch, rạch một đường nhỏ ở dưới bụng rồi lấy toàn bộ nội tạng bên trong ra ngoài, làm sạch, cắt 2 chân

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, rồi cho vào cối giã nhuyễn. Cho gừng vào bát, thêm vào đó một ít rượu trắng rồi chà xát rượu gừng lên mình chim bồ câu để loại bỏ mùi hôi của chim, để khoảng 30 phút rồi rửa lại với nước

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ

Mộc nhĩ ngâm trong nước ấm và chút muối hạt (Muối sẽ giúp nấm nở nhanh và sạch hơn). Rửa sạch mộc nhĩ, loại bỏ phần chân nấm và bằm nhỏ

Hạt sen khô ngâm nước khoảng 3h cho ngấm nước rồi cho vào nồi, ninh khoảng 30 phút cho mềm

Trộn đều thịt bằm, ½ phần hạt sen, cốm, nấm, hành tím, ¼ muỗng tiêu, ½ muỗn hạt nêm, để khoảng 10 phút cho hỗn hợp ngấm gia vị

Nhồi hỗn hợp vừa trộn phía trên vào bụng chim bồ câu, dùng vài chiếc tăm nhọn cài phần bụng dưới của chim bồ câu cho kín lại

Bật bếp, đun nóng một lượng dầu ăn vừa đủ rồi cho chim bồ câu vào chiên vàng, vớt ra, để ráo (chú ý: Bạn nên chiên bồ câu với nhiều dầu, vừa chiên vừa dùng thìa lấy dầu nóng ở chảo để rưới đều lên mình chim bồ câu để thịt chim được vàng đều hơn)

Đun nóng một nồi nước gồm 1,5 lít nước, thả chim bồ câu đã chiên vàng vào nồi, nêm thêm ¼ thìa hạt nêm rồi hầm khoảng 1h với lửa nhỏ (bạn cũng có thể thêm gan, mê, tim bồ câu đã làm sạch vào hầm cùng)

Cho táo tàu, ½ phần hạt sen còn lại vào nồi nấu thêm khoảng 10 phút thì nêm thêm 1 muỗng hạt nêm và ¼ muỗng mì chính rồi tắt bếp

Múc chim bồ câu ra bát, trang trí thêm với một vài cọng rau mùi cho đẹp mắt

Bồ câu hầm hạt sen là món ăn nhiều dinh dưỡng và có giá trị như một bài thuốc quý trong đông y. Món ăn này thích hợp sử dụng cho người già, trẻ nhỏ, người có thể trạng yếu, người stress do công việc áp lực, căng thẳng,…Món chim bồ câu hầm hạt sen đạt chuẩn sẽ yêu cầu thịt chim chín mềm, nước hầm có mùi thơm và vị ngọt thanh của các vị thảo dược

Nguồn: Shop bà Mai