Bạn đang xem bài viết Ngon Lạ Món Bồ Câu Chiên Sốt Rau Thơm Bằng Nồi Chiên Không Dầu được cập nhật mới nhất trên website Raffles.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thời gian làm:
15 đến 25 phút
Khẩu phần:
2 người
Nguyên liệu
Bỏ chọn
2 con (400 gram)
bồ câu
60 gram
bơ nhạt
5 gram
bột mì
1 nhánh
hương thảo
1 nhánh
xạ hương
Các bước thực hiện:
Bước 1
Bồ câu làm sạch, bỏ đầu và cổ, thấm ráo. Hương thảo, xạ hương, quế tây băm nhuyễn tán mịn bơ cho mềm, sau đó cho các loại rau thơm vào, nêm thêm muối, tiêu, đường.
Bước 2
Mát xa nhẹ nhàng ½ hỗn hợp bơ lên phần trong và ngoài của chim bồ câu, ½ hỗn hơp còn lại làm tan chảy để phết lên bồ câu trong lúc chiên. Làm nóng nồi chiên ở 170ºC, phết một ít bơ vào đáy nồi, xếp bồ câu vào nồi, chiên mỗi mặt của bồ câu khoảng 10 – 15 phút.
Bước 3
Cách mỗi 5 phút kiểm tra và dùng cọ thấm ½ hỗn hợp bơ còn lại để bề mặt thịt và da không bị khô. Để dành phần bơ chảy dư ar dưới đáy nồi để làm sốt thảo mộc dùng kèm.
Cách làm sốt thảo mộc: Làm tan chảy bơ trong nồi nhỏ với nhiệt độ thấp. Cho bột mì vào, khuấy nhanh tay. Cho nước lọc và phần hỗn hợp bơ chảy dư r a khi chiên bồ câu vào, nấu với nhiệt độ mức trung bình đến khi hỗn hợp vừa sôi tới. Nêm sốt với bột nêm, muối, tiêu, đường cho vừa miệng.
Bồ câu làm sạch, thấm khôBơ mềm, hương thảo điểm tô sốt nồngXạ hương, đường muối để chồngNêm cho vừa vặn, tình hồng có nhau.
Cách Làm Món Bồ Câu Chiên Mắm Cực Ngon Không Bị Cháy Đen Phần Cánh
Những món ăn từ chim câu là những món ăn không chỉ thơm ngon mà còn là những món ăn bổ dưỡng. Bồ câu chiên nước mắm là một món ăn từ bồ câu thơm ngon, thịt bồ câu vàng giòn vị đậm đà của nước mắm làm nhiều người nức lòng. Cùng chúng tôi thực hiện món ăn thơm ngon bổ dưỡng này cho gia đình ngay nào.
Giá trị dinh dưỡng của món bồ câu chiên mắm
Thịt bồ câu chứa nhiều dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như 22,15% chất đạm cao hơn 3,5% so với các loại thịt gia cầm như gà hay vịt, 4% so với thịt bò; chất béo chứa khoảng 1%. Và các loại vitamin như A, B1,E, B12 và nhiều nguyên tố vi lượng để tạo máu, khoáng chất như sắt, muối khoáng, acid hữu cơ khác… Thịt bồ câu thơm ngon và lành tính.Có tính bình, vị mặn, thơm nhiều dinh dưỡng, loại bổ dưỡng nhất là thịt của con chim mới nở được 1 tháng tuổi.
+ Nguyên liệu: 2 con chim bồ câu, mỗi con khoảng 500g, lá chanh, hành khô, tỏi, 2 thanh tre.
+ Gia vị gồm: Nước mắm, đường, bột ngọt, mì chính, hạt tiêu, bột nghệ, dầu ăn, sa tế nếu bạn muốn ăn cay.
+ Dụng cụ: Chảo, khay to, nồi nhỏ.
Bước 1: Hướng làm thịt thim câu
+ Khi làm thịt chim bồ câu ta không cắt tiết vì tiết chim bồ câu rất bổ dưỡng nên khi làm thịt ta không cắt tiết như thịt gà. Để làm thịt chim ta chỉ cần lấy dao chặt mỏ chim đi là chim đã chết sau đó để làm lông bạn nhứng qua nồi nước sôi là vớt ngay ra vặt lông, nếu còn nhiều lông con thì ta cho thui qua lửa cho sạch.
+ Tiếp theo mổ bụng, các bạn mổ phanh, bỏ phần nội tạng nhưng để lại tim, gan. Sau đó dùng muối sát trong và ngoài cho sạch vi khuẩn, cho thịt bớt mùi tanh, rồi rửa sạch để ráo nước.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
+ Lá chanh, hành, tỏi các bạn băm nhỏ.
+ Thịt bồ câu sau khi làm sạch các bạn cho ra ra 1 cái khay to, dùng 2 thanh tre đã chuẩn bị xiên theo ngang con chim sao cho cả 2 phần bụng và lưng đề ngang ra để khi chiên 2 phần sẽ chín đều. Sau đó ta ướp vào ít nước nắm và bột nghệ cho vàng. Để khoảng 10 phút.
+ Trong lúc đó ta đặt nồi nhỏ lên bếp để chế sốt. Đường, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu vào đun thành dung địch sệt đặc, không loảng quá.
Bước 3: Làm món bồ câu chiên nắm
+ Ta cho chảo dầu lên bếp, để cho dầu sôi rồi bỏ 2 con chim bồ câu vào chiên, khi chiên thì chiên ngập dầu cho bồ câu ngấm dầu đều. Ta phải dùng muôi gạt dầu liên tục lên thịt chim, chiên đến khi đã vàng đều thì vớt ra đĩa, rút 2 thanh tre ra.
+ Gạn bớt dầu trong chảo ra, chit để lại 1 chút dầu rồi cho hành tỏi đã băm vào phi thơm sau đó bỏ chim bồvào đảo đều, cho dung dịch đã làm vào, rồi cho thêm sa tế nếu bạn thích ăn cay, các bạn đảo đều 1 lúc, sau đó cho lá chanh vào đảo qua và cho đĩa thưởng thức.
Chia sẻ cách nấu cháo chim bồ câu tẩm bổ cho người mới ốm dậy
Cách nấu 30 món cháo ăn dặm cho bé từ 6 tháng đến 1 tuổi
Lẩu cá diêu hồng
Tags: bồ câu chiên mắm, cách làm thịt bồ câu chiên mắm, bồ câu chiên nước mắm, món chim câu chiên nước mắm
Bồ Câu Rang Rau Răm Ngon Tuyệt Tại Nhà
Món bồ câu rang rau răm là món ăn thơm ngon có sự kết hợp của mùi vị đặc trưng từ rau răm cùng vị ngọt săn của thịt chim. Khi được rang cùng với nước mắm sẽ tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Món bồ câu rang cùng rau răm thơm ngon bổ dưỡng này đặc biệt rất tốt cho người già, trẻ nhỏ. Bởi thịt chim bồ câu có tác dụng dễ dàng tiêu hóa và giàu chất dinh dưỡng hơn rất nhiều so với các loại thịt gia cầm khác.
Để làm được món chim bồ câu rang cùng rau răm thơm ngon thì trước tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và các gia vị. Có một sự chuẩn bị đầy đủ sẽ giúp món ăn trở nên thơm ngon và đặc sắc hơn.
– Chim bồ câu non (nếu không, thì chim cút cũng được)
– Rau răm, hành lá
– Bánh đa (đã nướng) hay bánh phồng tôm (đã chiên)
Hướng dẫn chi tiết cách làm món bồ câu rang rau răm
Thịt chim sau khi đã được làm sạch sẽ cho vào hơ qua lửa cho cháy những sợi lông còn sót lại trên mình chim. Để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn thì bạn nên lựa chọn sử dụng thịt chim ngói. Bên cạnh đó nếu muốn món ăn thêm thơm ngon hơn bạn có thể nướng vàng chim để đạt tới độ ngon tuyệt đối.
Tuy nhiên nếu không tìm được chim ngói bạn có thể thay thế bằng chim cút cũng tạo nên một món ăn thơm ngon không kém phần đặc biệt. Bởi vì là chim non nên xương rất mềm bạn chỉ cần sử dụng dao ấn và băm nhỏ là có thể ăn được tất cả xương lẫn thịt chim.
Sơ chế các nguyên liệu như hành, rau răm cần được nhặt sau đó rửa sạch và thái nhỏ. Đối với hành khô sẽ bóc vỏ và băm thật nhỏ.
Bánh đa hoặc bánh phồng tôm đem rán giòn, sau đó vớt ra và lót vào giấy thấm dầu để bánh được giòn lâu cũng như khi ăn sẽ không bị ngấy.
Làm nóng chảo với mỡ sau đó cho hành khô vào và phi thơm rồi đổ phần thịt chim đã chuẩn bị trước đó vào xào săn với nước mắm. Đặc biệt bạn cũng có thể thay thế nước mắm bằng các gia vị khác như bột canh hoặc hạt nêm.
Sau khi đã hoàn thành công đoạn trên bạn cho rau răm vào và đảo đều sau đó bắc chảo xuống. Cuối cùng cho thêm một lượng nhỏ hạt tiêu để món ăn thêm thơm ngon hơn.
Những lưu ý khi làm bồ câu rang rau răm
Chuẩn bị đầy đủ gia vị cần làm món ăn để tạo nên sự đặc biệt cho món ăn này. Không nên cho quá nhiều dầu mỡ sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe của các thành viên trong gia đình.
Vì là một món rang cần nhiều dầu mỡ chính vì vậy nên ăn 1-2 bữa / tuần. Không nên sử dụng thường xuyên với mật độ dày đặc sẽ ảnh hưởng vô cùng nghiêm trọng tới sức khỏe của bản thân.
Địa chỉ cung cấp món bồ câu rang rau răm thơm ngon và bổ dưỡng
Địa chỉ nhà hàng Thực phẩm 29 một trong những đơn vị cung cấp các món ăn từ thịt chim vô cùng thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Món ăn đặc biệt có sự kết hợp hoàn hảo từ thịt chim và rau răm, rang trong thời gian đủ chín chính vì vậy tạo nên sự hài hòa và bổ dưỡng.
Thịt chim mềm ngọt, thơm ngon vì vậy bất cứ thành viên nào trong gia đình cũng đều có thể thưởng thức món ăn này.
Vì vậy, nếu bạn đang có nhu cầu thưởng thức món bồ câu rang rau răm hãy tham khảo bài viết của chúng tôi để có những thông tin chi tiết cũng như liên hệ với Thực phẩm 29 để được đặt bàn trong thời gian sớm nhất.
2 Cách Nấu Món Thịt Chim Bồ Câu Xào Miến Cực Ngon Lạ Miệng
2 Cách nấu món thịt chim bồ câu xào miến cực ngon lạ miệng: Để tiến hành thực hiện cách làm chim câu xào miến, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu gồm miến dong khô 300g, 1 con chim ra ràng nguyên con chim bồ câu, 50g mộc nhĩ, 15 cái nấm hương (đây là thành phần nguyên liệu không thể thiếu trong món bồ câu xào miến), hành củ, giá đỗ, 1 củ cà rốt, 1 quả trứng gà, rau răm, hành lá…
2 Cách nấu món thịt chim bồ câu xào miến cực ngon lạ miệng: Để tiến hành thực hiện cách làm chim câu xào miến, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu gồm miến dong khô 300g, 1 con chim ra ràng nguyên con chim bồ câu, 50g mộc nhĩ, 15 cái nấm hương (đây là thành phần nguyên liệu không thể thiếu trong món bồ câu xào miến), hành củ, giá đỗ, 1 củ cà rốt, 1 quả trứng gà, rau răm, hành lá và Nước mắm, tiêu, mì chính. Sau đó các bạn thực hiện cách làm món miến xào chim câu theo 7 bước như sau.
# Cách làm món chim bồ câu xào miến chỉ với 7 bước
Để tiến hành thực hiện cách làm chim câu xào miến, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu gồm miến dong khô 300g, 1 con chim ra ràng nguyên con chim bồ câu, 50g mộc nhĩ, 15 cái nấm hương (đây là thành phần nguyên liệu không thể thiếu trong món bồ câu xào miến), hành củ, giá đỗ, 1 củ cà rốt, 1 quả trứng gà, rau răm, hành lá và Nước mắm, tiêu, mì chính. Sau đó các bạn thực hiện cách làm món miến xào chim câu theo 7 bước như sau.
+ Bước 1: Mộc nhĩ ngâm qua nước sôi cho nở rồi rửa sạch sau đó thái chỉ. Nấm hương ngâm qua nước lạnh cho sạch rồi thái chỉ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Giá đỗ rửa sạch để ráo nước. Hành củ bóc vỏ, thái lát nhỏ, rồi bắc chảo dầu lên, chiên vàng, để ráo.
+ Bước 2: Đun sôi nước rồi cho miến vào chần qua miến, nên chần chín tới, sau khi chần vào nước sôi vừa chín tới, bạn vớt ra vào cho vào nước lạnh để miến không bị dính với nhau. Đây là bước quan trọng nhất để khi làm món bồ câu xào miến thì miến sẽ không bị nát và miến xào không bị dính vào chảo.
+ Bước 4: Bước thứ 5 trong cách làm miến xào bồ câu, ta cho miếng vào chảo trứng đánh tan. Sau đó bạn xào miến săn khoảng 5 phút. Rồi vớt ra.
+ Bước 5: Làm nhân món bồ câu xào miến: Bạn xào qua hành củ cắt lát rồi cho chim bồ câu bằm nguyên con vào để xào chín. Xào chim câu khoảng 3 phút thì cho giá đỗ và cà rốt thái sợi và nấm hương vào. Nêm một chút mì chính, nước mắm và tiếp tục xào khoảng 1 phút. Rồi vớt ra bát riêng.
# Cách nấu chim bồ câu với miến chỉ với 6 bước
Có thể bạn đã biết thịt chim bồ câu là một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, ngoài mang lại giá trị dinh dưỡng cao thịt chim bồ câu còn được biết đến như một vị thuốc giúp tẩm bổ sức khỏe cho người mới ốm dậy, người già, trẻ em, phụ nữ có thai. Có rất nhiều cách chế biến chim bồ câu như nấu cháo chim bồ câu, chim bồ câu quay, nấu canh chim bồ câu, chim bồ câu hầm, miến xào chim câu, nấu miến chim bồ câu.
+ Bước 1: Làm sạch chim bồ câu, dùng dao cắt mỗi con làm 2 phần theo chiều dọc, sau đó ướp với ít hành khô xắt lát mỏng hạt tiêu và hạt nêm.
+ Bước 2: Mộc nhĩ, nấm hương và nấm rơm rửa sạch, ngâm trong nước lạnh cho nở. Mộc nhĩ bỏ gốc, thái sợi to. Nấm hương cắt đôi nếu quá to. Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, bổ đôi tùy thích.
+ Bước 3: Miến cắt khúc vừa ăn(thường mình chỉ cắt đôi chiều dài sợi miến), ngâm trong nước lạnh 10 phút cho miến mềm. Chú ý, chỉ nên ngâm khoảng 10 phút vì ngâm lâu miến có thể bị mềm quá dẫn đến đứt sợi miến.
+ Bước 4: Bắc chảo chống dính lên bếp, mở lửa nhỏ cho chảo khô, thêm vào chảo 1 thìa dầu ăn và cho hành tím đã băm nhỏ xuống phi cho thơm lên thì cho chim bồ câu xuống xào đến khi thịt chim săn lại. Tiếp tục thêm mộc nhĩ và nấm hương vào đảo cùng, thêm 1 muỗng canh nước mắm vào xào đều,sau đó tắt bếp.
+ Bước 5: Cho một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho vào 1 tô nước đun sôi. Khi nước sôi đổ chảo thịt chim đã xào xuống, đậy vung bật lửa to đun đến khi sôi thì hớt bọt nếu có. Sau đó hạ nhỏ lửa đun khoảng 15 – 20 phút cho chim bồ câu chín mềm.
+ Bước 6: Nêm nếm lại nước dùng cho vừa ăn, hơi đậm hơn khẩu vị của bạn một chút rồi thả nấm rơm vào nấu chín. Thả miến vào và đun sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp, đổ miến ra tô và rắc hành mùi lên bên trên.
Cập nhật thông tin chi tiết về Ngon Lạ Món Bồ Câu Chiên Sốt Rau Thơm Bằng Nồi Chiên Không Dầu trên website Raffles.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!