Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Nấu Món Chim Bồ Câu Hầm Cốm Vòng được cập nhật mới nhất trên website Raffles.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thịt chim bồ câu chứa nhiều dinh dưỡng lại là loại thức ăn sạch kết hợp với cốm Vòng trong món chim bồ câu hầm cốm Vòng, đây không chỉ là món ăn ngon, đặc biệt mà còn là một loại thuốc bổ đối với sức khỏe con người, đặc biệt tốt cho người già và phụ nữ mang thai.
Nguyên liệu
-2 con bồ câu non
-150 gr thịt nạc
-50 gr cốm tươi
-30 gr miến
-1 thìa cà phê muối
-1 thìa súp hành tím băm
-1/4 thìa cà phê tiêu
-15 quả táo tàu khô
-50 gr hạt sen
-5 gr mộc nhĩ
-5 gr nấm hương
-40 gr măng khô Kim và chỉ Hành củ, hành hoa, nước mắm, bột ngọt, bột nêm, muối tiêu…
Công thức
Bước 1:
Xử lý cốm vòng, nếu là cốm khô thì ngâm nước khoảng 5 phút cho cốm nở ra.
Bước 2:
Làm chim bồ câu: rút xương, làm sạch lông, rạch 1 khe nhỏ ở bụng dưới, moi hết nội tạng bên trong ra, giữ lại tim, gan, mề và làm sạch bằng muối thái nhỏ để riêng. Chân thì chặt bỏ riêng ra. Khi làm sạch bồ câu rồi thì để ráo.
Bước 3:
Với thịt lợn thì ướp mắm, bột ngọt và hạt tiêu.
Bước 4:
Nấm hương, mộc nhĩ thì phải ngâm nước cho mềm sau đó rửa sạch, cắt bỏ những phần thừa đi và thái chỉ nhỏ. Hạt sen thì ngâm nước rồi sau đó luộc cho chín. Miến thì ngâm 1 lúc cho mềm sau đó cắt khúc khoảng 4 cm. Măng khô thì ngâm nở luộc nhiều lần cho hết đắng, thái miếng dày 3 – 4 cm.
Bước 5:
Trộn hỗn hợp tim, gan, mề, thịt băm với miến, mộc nhĩ, nấm hương, hạt sen, cốm, hành băm nhỏ, gia vị.
Bước 6:
Nhồi hỗn hợp vừa trộn vào bụng chim.
Bước 7:
Dùng chim và chỉ khâu kín bụng chim. Đổ dầu ăn vào chảo sâu ngập khoảng 1 cm thì cho chim vào rán cho đến khi da chim vàng đều, liên tục tưới mỡ lên mình chim cho đều.
Bước 8:
Cho măng vào nước dùng hầm nhừ, nêm gia vị, cho tiếp chim vào hầm. Đổ thêm nước luộc hạt sen vào cho ngập 2/3 chim, nấu sôi rồi để lửa om nhỏ khoảng 15 phút thì cho táo tàu, hạt sen vào om cùng cho đến khi nước cạn chỉ còn 1/3 rồi nếm thử xem đã vừa chưa, nếu không thì cho thêm gia vị vào tới khi chim chín mềm là được. Thêm vài sợi miến vào rồi vớt ra.
Cơ sở sản xuất Cốm Chính Gốc Làng Vòng
Địa chỉ: Số 18, Ngõ 99, Đường Xuân Thủy, Cầu Giấy, HN.
Bản đồ:
Hướng Dẫn Cách Chế Biến Món Chim Bồ Câu Kho Gừng Sả, Hướng Dẫn Cách Làm Món Chim Bồ Câu Kho Gừng Sả
Theo phân tích của y học cổ truyền vào giết chyên người yêu câu bao gồm vị mặn với tính bình cùng khá ấm quan trọng không độc. Do kia, có tính năng bồi bổ ngũ tạng và bức tốc khí máu, form size tiêu hóa hoạt động to gan.
Đặc biệt Khi thực hiện giết thịt chlặng người yêu câu liên tục và đầy đủ đặn rất phù hợp cùng với thể trạng của rất nhiều bạn cao tuổi, phụ nữ, trẻ em dưới dạng nấu nướng cháo rồi trải nghiệm ăn uống nóng. Thịt chyên ổn người thương câu có tương đối nhiều yếu tố vi lượng là thành phần tái chế tạo huyết cho nên có quý hiếm bồi bổ cực kì cao đặc biệt tốt hơn thịt con gà với giết mổ trườn.
Hiện nay biện pháp chế biến chim bồ câu cực kì đa dạng. Do kia, phụ thuộc vào nhu yếu và mục đích áp dụng người tiêu dùng rất có thể chế biến thành các món ăn uống khác biệt đảm bảo cung cấp không thiếu thốn bồi bổ cho các thành viên trong mái ấm gia đình. Dưới phía trên Cửa Hàng chúng tôi đang share tới người tiêu dùng khuyên bảo phương pháp làm cho món chyên ý trung nhân câu kho gừng sả vừa thơm vừa ngon và bồi dưỡng mà lại chúng ta tránh việc làm lơ.
Chyên ổn bồ câu đã phẫu thuật, xát muối hạt cọ sạch sẽ, băm thành miếng, ướp gừng, nghệ, sả, bột súp, hạt tiêu.Cho dầu vào trong chảo nấu nóng, phi sả, gừng, mang đến chyên người thương câu đã ướp vào chảo rang khoảng tầm 10 phút ít đến chyên chín đá quý.Cho rau xanh răm vào đảo 1 phút, nêm mì thiết yếu, xúc ra tô ăn với cơm trắng lạnh, thịt chyên ổn ngọt khôn cùng ngon ạ.
Địa chỉ phân phối chlặng ý trung nhân câu kho gừng sả thơm và ngon và nhiều dinc dưỡng
Lúc bấy giờ yêu cầu hưởng thụ món chyên tình nhân câu kho thuộc gừng sả tăng thêm lên. Do kia, kéo theo sự ra đời của những đơn vị chăm cung ứng thành phầm này. Tuy nhiên, không phải đơn vị nhà hàng nào thì cũng đưa về mang lại khách hàng phần lớn món ăn thơm và ngon cùng nhiều cực hiếm bổ dưỡng.
Bài viết này Shop chúng tôi vẫn chia sẻ tới người tiêu dùng đọc tin về cách làm món chyên nhân tình câu kho gừng sả vừa thơm vừa ngon cùng giàu quý giá bồi bổ. Vì vậy, trường hợp quý khách đang hy vọng hưởng thụ món ăn uống này hãy nhanh khô chân cho với Thực phđộ ẩm 29 và để được đặt bàn miễn tổn phí.
Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Chim Bồ Câu Hạt Sen Ngon Nhất
Có thể bạn chưa biết: Trong quan niệm Đông y, món thịt chim bồ câu được xem là một trong những thực phẩm tuyệt vời của mùa lạnh, vì thế trong thành ngữ Trung Quốc vẫn duy trì câu châm ngôn: Một con chim bồ câu còn tốt hơn 9 con gà, hay là 1 các thắng 9 kê. Thông qua đó cũng nói lên được mức độ bổ dưỡng của thịt chim bồ câu rồi ạ. Hàm lượng protein của chim bồ câu rất cao, trong đó tỉ lệ tiêu hóa và hấp thụ cao, còn ngược lại hàm lượng chất béo lại thấp hơn trong thịt gia súc gia cầm nên được xem là phù hợp nhất đối với sức khoẻ con người. Hơn nữa, thịt chim bồ câu có chứa canxi, sắt, đồng và các yếu tố vi lượng khác, các loại vitamin A, vitamin B, vitamin E đều có hàm lượng cao hơn so với thịt gà, cá, thịt bò, thịt cừu, thịt dê… nên rất là bổ dưỡng. Thịt chim bồ câu có vị ngọt, tính bình, mặn, tốt cho gan, thận; có tác dụng bổ thận, ích khí, trừ phong, giải độc, bổ khí hư, ích tinh huyết, ấm xương khớp, lợi tiểu tiện. Trong quan niệm y học hiện đại, sử dụng thịt chim bồ câu làm thực phẩm cũng được xem là món ăn bổ gan khỏe thận, thanh nhiệt giải độc, có tác dụng tốt cho việc cải thiện cơ bắp, làm cho cơ thể trở nên linh hoạt hơn. Gan bồ câu chứa chất cholin tốt nhất, có thể giúp cơ thể tận dụng tốt các cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Thịt chim bồ câu có thể tráng thể bổ thận, sinh cơ, hoạt lực, tốt cho não và hệ thần kinh, nâng cao trí nhớ, giảm huyết áp, điều chỉnh lượng đường trong máu, chăm sóc da, dưỡng nhan, làm cho da trắng và mềm mại, duy trì và kéo dài tuổi thọ.
Nguyên liệu cho món cháo chim bồ câu hạt sen Các bước để học cách nấu cháo chim bồ câu hạt senBước 1
Thịt chim bồ câu rửa sạch, để nguyên con. Có một vài lưu ý khi bạn làm thịt chim bồ câu:
Bạn không cắt tiết chim bồ câu vì tiết chim rất tốt mà phải vặt lông chim sống, không dùng nước nóng để vặt lông chim như gà.
Khi mổ thì bạn cần khéo léo để không bị làm bẩn thịt chim để không phải rửa lại thịt, như thế sẽ giữ được chất dinh dưỡng tốt hơn.
Gạo nếp và gạo tẻ bạn trộn đều rồi vo sạch
Bước 2
Thịt chim bồ câu và gạo đã chuẩn bị bạn cho vào nồi, đổ ngập nước ninh cùng cho ngọt cháo.
Khi cháo nhừ bạn nêm hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn, sau đấy đổ hạt sen vào ninh thêm 5 phút thì tắt bếp.
Với cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen như trên mà bạn muốn cho trẻ nhỏ ăn thì nên lọc thịt chim ra băm nhỏ rồi xào thơm nên trước khi cho vào cháo, phần xương thì ninh cùng cháo cho ngọt. Hạt sen bạn ninh nhừ và cũng nghiền nhuyễn ra sau đó mới cho vào cháo quấy đều. Như vậy khi ăn bạn sẽ tránh cho bé bị hóc. Bạn cũng có thể cho thêm đỗ xanh vào ninh cùng cho món cháo thêm ngon.
Cách Nấu Món Tổ Yến Hầm Bồ Câu Bổ Dưỡng Cho Bà Bầu Tại Nhà Lovenest
Trước hết, cùng xem tác dụng của chim bồ câu đối với sức khỏe:
Bởi vì nó rất bổ dưỡng nên được sử dụng để nấu cháo dinh dưỡng cho trẻ em. Ngoài ra, bà bầu hay người bệnh đều ăn cháo bồ câu để nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Theo các nghiên cứu, thịt bồ câu chứa 22,14% protid; 1% lipid và các muối khoáng. Tiết chim có nhiều đạm, chất sắt và huyết sắc tố. Đó đều là những thành phần dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe con người, giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng nhất là ở người bệnh và phụ nữ sau chúng tôi đông y, thịt chim bồ câu có tính bình, đồng thời tiết của chim bồ câu có tính ấm, trứng chim có vị ngọt chua mặn, tính bình phù hợp cho thể trạng của người đang yếu, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Nhờ những thành phần dinh dưỡng như vậy mà chim bồ câu có nhiều tác dụng với sức khỏe như: bồi bổ ngũ tạng, bổ âm, có tác dụng giải độc, tốt cho hệ tiêu hóa.
Kết hợp với yến sào, một loại thực phẩm có tính hàn. 2 thứ bổ trợ và điều hòa lẫn nhau, đem lại cho bạn sức khỏe tuyệt vời. Tuy nhiên, cần nấu chế biến cho đúng cách để phát huy hết tác dụng của yến và bồ câu:
Bước 1: Làm sạch và chưng tổ yến
Tổ yến thô nếu chưa sạch lông thì làm sạch lông, cho tổ yến thô đã sạch lông vào nước lạnh ngâm khoảng 45 phút để tổ yến nở tơi rồi vớt ra, để ráo nước. Sau đó chưng tổ yến (hấp cách thủy khoảng 20 phút).
Bước 2: Ngâm hạt sen, táo tàu, vỏ quýt
Vỏ quýt, hạt sen và táo tàu rửa sạch, sau đó ngâm với nước sạch khoảng 30 phút. Lưu ý, bạn nên ngâm riêng, không nên ngâm chung vỏ quýt, hạt sen và táo tàu vào một bát để không bị pha lẫn hương vị. Sau khi ngâm xong thái lát mỏng vỏ quýt.
Bước 3: Làm bồ câu:
Bồ câu cắt tiết, vặt sạch lông, mổ chim và lấy hết nội tạng. Cho vào nồi hầm cho đến khi thịt chim chín nhừ. Trong khi nước đang sôi thì bỏ tiết vào đun cùng. Khi luộc thịt nên cho một chút nước mắm cho thịt thơm.
Bước 4: Hầm súp
Sau khi thịt chim chín, bạn cho vỏ quýt đã thái nhỏ, hạt sen, táo tàu vào nồi hầm chim và hầm khoảng 30 phút để vỏ quýt, hạt sen và táo tàu tiết ra chất dinh dưỡng, tạo vị ngọt, nhừ. Sau đó cho tổ yến đã chưng vào nồi và tiếp tục hầm thêm khoảng 5 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi bắc nồi khỏi bếp.
Lưu ý: Không nên hầm tổ yến thêm quá lâu vì yến sào đã chưng chín, nếu nấu lâu thêm thì sợi yến sẽ bị rã ra không còn ngon nữa và bị mất đi nhiều vi chất quý của yến sào.
Ý Kiến Của BạnBình Luận
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Nấu Món Chim Bồ Câu Hầm Cốm Vòng trên website Raffles.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!