Xu Hướng 9/2023 # Cách Làm Món Chim Bồ Câu Xào Miến Cực Ngon Như Đầu Bếp Ngoài Hàng # Top 15 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Chim Bồ Câu Xào Miến Cực Ngon Như Đầu Bếp Ngoài Hàng được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Raffles.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Cách làm món chim bồ câu xào miến cực ngon như đầu bếp ngoài hàng: Đây là một món ăn ngon bổ dưỡng được chế biến theo kiểu thịt chim bằm nhỏ mà mọi người vẫn thường gọi ở ngoài hàng với cái tên miến xào chim câu. Để làm được món ăn ngon hấp dẫn này, mời các bạn chuẩn bị những nguyên liệu như sau. Nguyên liệu làm món bồ câu xào miến cho 4 người ăn Để tiến hành thực…

Nguyên liệu làm món bồ câu xào miến cho 4 người ăn

Để tiến hành thực hiện cách làm chim câu xào miến, bạn cần chuẩn bị được đầy đủ những nguyên liệu như sau:

+ Miến dong: 3 tay miến khô = 300g

+ Chim bồ câu: 1 con chim ra ràng nguyên con

+ Mộc nhĩ: 50g

+ Nấm hương: 15 cái nấm hương (đây là thành phần nguyên liệu không thể thiếu trong món bồ câu xào miến)

+ Hành củ

+ Giá đỗ

+ Cà rốt: 1 củ

+ 1 quả trứng gà

+ Rau răm, hành lá

+ Gia vị: Nước mắm, tiêu, mì chính

Để món bồ câu xào miến được ngon nhất, khi sơ chế chim bồ câu các bạn phải bằm thật kỹ, vì chim bồ câu chúng ta sẽ bằm nguyên con nên nếu các bạn bằm dối thì khi nấu xong món chim xào miến này sẽ có xương găm tạo cho người ăn cảm giác rất khó chịu. Cụ thể, mời các bạn xem cách bước nấu món miến xào chim câu như sau:

+ Bước 1: Mộc nhĩ ngâm qua nước sôi cho nở rồi rửa sạch sau đó thái chỉ. Nấm hương ngâm qua nước lạnh cho sạch rồi thái chỉ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Giá đỗ rửa sạch để ráo nước.

+ Bước 2: Hành củ bóc vỏ, thái lát nhỏ, rồi bắc chảo dầu lên, chiên vàng, để ráo.

+ Bước 3: Đun sôi nước rồi cho miến vào chần qua miến, nên chần chín tới, sau khi chần vào nước sôi vừa chín tới, bạn vớt ra vào cho vào nước lạnh để miến không bị dính với nhau. Đây là bước quan trọng nhất để khi làm món bồ câu xào miến thì miến sẽ không bị nát và miến xào không bị dính vào chảo.

+ Bước 5: Bước thứ 5 trong cách làm miến xào bồ câu, ta cho miếng vào chảo trứng đánh tan. Sau đó bạn xào miến săn khoảng 5 phút. Rồi vớt ra.

+ Bước 6: Làm nhân món bồ câu xào miến: Bạn xào qua hành củ cắt lát rồi cho chim bồ câu bằm nguyên con vào để xào chín. Xào chim câu khoảng 3 phút thì cho giá đỗ và cà rốt thái sợi và nấm hương vào. Nêm một chút mì chính, nước mắm và tiếp tục xào khoảng 1 phút. Rồi vớt ra bát riêng.

Tags: bồ câu xào miến, bồ câu xào hành răm, miến xào chim câu, cách làm miến xào chim bồ câu, chim bồ câu băm xào miến

Cách Làm Món Bồ Câu Xào Mướp Cực Ngon Như Đầu Bếp Nhà Hàng

Nguyên liệu làm món bồ câu xào mướp cho 4 người ăn

Để tiến hành nấu món bồ câu xào mướp ngon đúng vị nhất, các bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu như sau.

+ 2 con chim bồ câu ra ràng

+ 1 quả mướp

+ 1 quả bầu

+ Hành, tỏi

+ Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, mì chính, tiêu, dầu hào

+ Bước 1: Khi làm chết chim bồ câu, các bạn vặt sạch lông, rồi nướng qua bếp than hồng hoặc nướng trên lửa bếp ga khoảng 5 phút cho sạch lông. Sau đó rửa sạch chim câu và mổ lấy bộ lòng ra để riêng. Chặt chim bồ câu thành miếng nhỏ vừa ăn.

+ Bước 2: Mướp và bầu rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ miếng vừa ăn.

+ Bước 3: Bắc bếp đổ dầu vào chiên tỏi vàng lên. Sau đó cho thịt chim bồ câu vào xào đều cho thịt chín săn lên. Nêm thêm một ít hạt nêm và dầu hào vào chảo cho thịt đậm đà. Đảo đều 5 phút.

+ Bước 4: Bỏ bầu và mướp ở bước 2 vào chảo chim bồ câu đang xào ở bước 3. Xào thêm 5 phút. Vớt ra đĩa và thưởng thức

Dinh dưỡng có trong món bồ câu xào mướp

Chim bồ câu

Thịt chim bồ câu có giá trị dinh dưỡng vô cùng phong phú, trong đó có protein, chất béo, các axit amin, vitamin A, B, E, chondroitin, choline, và các chất dinh dưỡng khác, mang lại tác dụng bồi bổ cho cơ thể, điều chỉnh, và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Bồ câu chiên nước mắm, bồ câu xào miến, bồ câu xào lá lốt

Mướp

Trong quả mướp có chứa nhiều nước, protid, lipid, glucid, xenlulo, canxi, phốt pho, sắt, beta-caroten, B1, B6, B2, C…

Mướp xào mề gà, mướp xào giá đỗ, mướp xào nấm hương, mướp xào rau dền

Ở bước sơ chế chim bồ câu, chúng ta để bộ lòng mề ra ngoài với mục đích đó chính là làm món mề bồ câu xào mướp, cụ thể các bạn thực hiện theo hướng dẫn như sau.

+ Bước 1: Mề chim bồ câu bóp muối, rửa sạch và rửa lại bằng rượu, sau đó lại rửa bằng nước sạch cho hết mùi tanh. Thái đôi ra cho nhanh chín và dễ ăn, thái dọc mề cho đẹp nha

+ Bước 2: Phi hành rồi xào mề cho chín, xào đến khi săn lại

+ Bước 3: Mướp thái mỏng cho vào xào với mề. Xào chín cho mùi tàu vào rồi tắt bếp.

Tags: bồ câu xào mướp, quả mướp, thịt chim bồ câu

2 Cách Nấu Món Thịt Chim Bồ Câu Xào Miến Cực Ngon Lạ Miệng

2 Cách nấu món thịt chim bồ câu xào miến cực ngon lạ miệng: Để tiến hành thực hiện cách làm chim câu xào miến, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu gồm miến dong khô 300g, 1 con chim ra ràng nguyên con chim bồ câu, 50g mộc nhĩ, 15 cái nấm hương (đây là thành phần nguyên liệu không thể thiếu trong món bồ câu xào miến), hành củ, giá đỗ, 1 củ cà rốt, 1 quả trứng gà, rau răm, hành lá…

# Cách làm món chim bồ câu xào miến chỉ với 7 bước

Để tiến hành thực hiện cách làm chim câu xào miến, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu gồm miến dong khô 300g, 1 con chim ra ràng nguyên con chim bồ câu, 50g mộc nhĩ, 15 cái nấm hương (đây là thành phần nguyên liệu không thể thiếu trong món bồ câu xào miến), hành củ, giá đỗ, 1 củ cà rốt, 1 quả trứng gà, rau răm, hành lá và Nước mắm, tiêu, mì chính. Sau đó các bạn thực hiện cách làm món miến xào chim câu theo 7 bước như sau.

+ Bước 1: Mộc nhĩ ngâm qua nước sôi cho nở rồi rửa sạch sau đó thái chỉ. Nấm hương ngâm qua nước lạnh cho sạch rồi thái chỉ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Giá đỗ rửa sạch để ráo nước. Hành củ bóc vỏ, thái lát nhỏ, rồi bắc chảo dầu lên, chiên vàng, để ráo.

+ Bước 2: Đun sôi nước rồi cho miến vào chần qua miến, nên chần chín tới, sau khi chần vào nước sôi vừa chín tới, bạn vớt ra vào cho vào nước lạnh để miến không bị dính với nhau. Đây là bước quan trọng nhất để khi làm món bồ câu xào miến thì miến sẽ không bị nát và miến xào không bị dính vào chảo.

+ Bước 4: Bước thứ 5 trong cách làm miến xào bồ câu, ta cho miếng vào chảo trứng đánh tan. Sau đó bạn xào miến săn khoảng 5 phút. Rồi vớt ra.

+ Bước 5: Làm nhân món bồ câu xào miến: Bạn xào qua hành củ cắt lát rồi cho chim bồ câu bằm nguyên con vào để xào chín. Xào chim câu khoảng 3 phút thì cho giá đỗ và cà rốt thái sợi và nấm hương vào. Nêm một chút mì chính, nước mắm và tiếp tục xào khoảng 1 phút. Rồi vớt ra bát riêng.

# Cách nấu chim bồ câu với miến chỉ với 6 bước

Có thể bạn đã biết thịt chim bồ câu là một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, ngoài mang lại giá trị dinh dưỡng cao thịt chim bồ câu còn được biết đến như một vị thuốc giúp tẩm bổ sức khỏe cho người mới ốm dậy, người già, trẻ em, phụ nữ có thai. Có rất nhiều cách chế biến chim bồ câu như nấu cháo chim bồ câu, chim bồ câu quay, nấu canh chim bồ câu, chim bồ câu hầm, miến xào chim câu, nấu miến chim bồ câu.

+ Bước 1: Làm sạch chim bồ câu, dùng dao cắt mỗi con làm 2 phần theo chiều dọc, sau đó ướp với ít hành khô xắt lát mỏng hạt tiêu và hạt nêm.

+ Bước 2: Mộc nhĩ, nấm hương và nấm rơm rửa sạch, ngâm trong nước lạnh cho nở. Mộc nhĩ bỏ gốc, thái sợi to. Nấm hương cắt đôi nếu quá to. Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, bổ đôi tùy thích.

+ Bước 3: Miến cắt khúc vừa ăn(thường mình chỉ cắt đôi chiều dài sợi miến), ngâm trong nước lạnh 10 phút cho miến mềm. Chú ý, chỉ nên ngâm khoảng 10 phút vì ngâm lâu miến có thể bị mềm quá dẫn đến đứt sợi miến.

+ Bước 4: Bắc chảo chống dính lên bếp, mở lửa nhỏ cho chảo khô, thêm vào chảo 1 thìa dầu ăn và cho hành tím đã băm nhỏ xuống phi cho thơm lên thì cho chim bồ câu xuống xào đến khi thịt chim săn lại. Tiếp tục thêm mộc nhĩ và nấm hương vào đảo cùng, thêm 1 muỗng canh nước mắm vào xào đều,sau đó tắt bếp.

+ Bước 5: Cho một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho vào 1 tô nước đun sôi. Khi nước sôi đổ chảo thịt chim đã xào xuống, đậy vung bật lửa to đun đến khi sôi thì hớt bọt nếu có. Sau đó hạ nhỏ lửa đun khoảng 15 – 20 phút cho chim bồ câu chín mềm.

+ Bước 6: Nêm nếm lại nước dùng cho vừa ăn, hơi đậm hơn khẩu vị của bạn một chút rồi thả nấm rơm vào nấu chín. Thả miến vào và đun sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp, đổ miến ra tô và rắc hành mùi lên bên trên.

Miendonghoangnguyen.com : Miến Xào Chim Câu Ngon Như Nhà Hàng

Miến xào chim câu ngon như nhà hàng

Chắc hẳn nếu ai thường xuyên đi ăn nhà hàng sẽ từng gặp món miến xào chim câu vô cùng ngon miệng. Về nhà muốn thực hành để cả gia đình cùng thưởng thức.

Chuẩn bị nguyên liệu

Miến dong Hoàng Nguyên : 300gram

Chim bồ câu ra ràng: 1 con

Trứng gà: 1 quả

Mộc nhĩ: 50gram

Nấm hương: chừng 15 cái

Hành củ, giá đỗ, cà rốt, hành lá, rau răm

Gia vị, hạt nêm, tiêu, mắm, mì chính.

Thực hiện

Bồ câu làm sạch rồi mằm kỹ, bằm càng kỹ món ăn càng thành công. Nếu bằm rối sẽ có xương khi ăn sẽ khó chịu.

Mộc nhĩ ngâm nước nóng nở, thái chỉ.

Nấm hương ngâm nước lạn, rửa sạch, thái chỉ.

Cà rốt gọi vỏ, rửa sạch, thái chỉ, giá dỗ rửa sạch

Hành củ bóc vỏ, thái lát, bắc chảo dầu nóng, chiên vàng rồi vớt ra để ráo.

Đun sôi nồi nước cho miến vào trần chín tới rồi cho ra âu nước lạnh cho miến khỏi bị dính.

Bắc chảo dầu nóng để tôi chảo, sau đó đổ dầu ra bát rồi đập trứng gà vào rồi đảo nhanh tay cho trứng tan. Tiếp tục cho miến vào xào cùng trứng cho miến săn rồi vớt ra.

Tiến hành làm nhân bồ câu xào miến. Bắc chảo dầu, cho hành củ vào phi thơm rồi cho chim bồ câu bằm vào xào chín. Khi thịt chim chín, cho giá đỗ, cà rốt, nấm hương đã thái vào xào cùng. Nêm nếm mắm, gia vị, mì chính cho vừa vị. Cho miến vào đảo đều xào cùng, đảo cho sợi miến tơi và quyện cùng các loại nguyên liệu. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, cho hành, răm thái nhỏ vào đảo đều.

Trình bày ra đĩa, rắc hành khô lên trên và thưởng thức.

Tin Tức Liên Quan

Cách Nấu Cháo Chim Bồ Câu Ngon Như Ngoài Hàng

Mô tả Mô tả khóa học

Cách nấu cháo chim bồ câu ngon mà chúng tôi hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn có ngay một món ăn thơm ngon lại có thể bổ sung dinh dưỡng và năng lượng cho cả gia đình sau những giờ làm việc căng thẳng. Thịt bồ câu chắc lại béo, cháo ngọt thơm kết hợp thêm một vài loại hạt sẽ khiến bạn yêu thêm món ăn đặc biệt này.

1. Cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen

* Chim bồ câu: 1 con

* Hạt sen tươi: 150gr

* Gạo nếp: 1 nắm

* Gạo tẻ: 1 nắm

* Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu xay…

* Hành tím, tỏi

Cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

* Chim bồ câu rửa sạch, giữ nguyên con và để ráo nước.

* Gạo nếp, gạo tẻ trộn chung với nhau rồi vo sạch, có thể ngâm trước khi nấu 2 tiếng đồng hồ để khi nấu cháo mau nhuyễn hơn.

Bước 2: Ướp chim bồ câu

* Thịt chim bồ câu sau khi để ráo nước, bạn ướp với 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh dầu ăn, thêm vào 1 muỗng cà phê tiêu xay, hành tỏi băm nhuyễn.

* Bạn đeo bao tay và xát đều gia vị vào bên trong và ngoài để thịt bồ câu nhanh thấm gia vị. Cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp chừng 1 tiếng đồng hồ là được.

Bước 3: Nấu cháo

* Cho gạo đã ngâm vào nồi, thêm vào 2.5 lít nước và nấu cháo. Bạn nấu sôi nồi cháo thì cho chim bồ câu vào hầm mềm. Bạn tiếp tục nấu cho đến khi cháo nhuyễn và chim bồ câu cũng mềm thì cho hạt sen vào hầm tiếp 5 phút nữa.

* Lúc này, bạn nêm vào cháo ½ muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức cháo

* Múc cháo ra tô, rắc thêm ít tiêu xay, thêm ít ớt xay nếu thích ăn cay. Bạn thêm rau thơm cho tô cháo thêm ngon và đẹp mắt.

2. Cách nấu cháo chim bồ câu đậu xanh

* Chim bồ câu non làm sẵn: 1 con

* Đậu xanh nguyên vỏ: 80gr

* Hạt sen tươi: 50gr

* Gạo nếp, gạo tẻ mỗi loại một nắm tay

* Gia vị: hành tím, tiêu, nước mắm, hạt nêm, muối, bột ngọt, dầu ăn

Cách nấu cháo chim bồ câu đậu xanh Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

* Chim bồ câu bạn nên chọn mua rồi nhờ người bán làm sạch để tiết kiệm thời gian. Bạn không nên mua chim bồ câu làm sẵn vì chúng không đảm bảo chất lượng. Sau khi mua về, bạn rửa sạch với một ít muối và gừng. Đây là cách khử mùi hôi thịt chim hiệu quả. Cách này bạn có thể áp dụng với các loại gia cầm khác.

* Gạo nếp, gạo tẻ ngâm với nước ấm trước 2 tiếng đồng hồ cho mềm rồi vo sạch.

* Đậu xanh bạn cho vào nước, lọc bỏ những hạt sâu là những hạt nổi lên rồi cũng cho vào nước ấm ngâm cho mềm.

* Hạt sen bóc vỏ, lấy tim sen.

* Hành tím bỏ vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt chim bồ câu

* Ở bước này, bạn làm tương tự như món cháo chim bồ hạt sen, cũng tiến hành ướp gia vị phủ đều hết thịt chim và để trong 1 tiếng đồng hồ là được.

Bước 3: Nấu cháo chim bồ câu đậu xanh

* Bạn nấu cho đến khi thịt chim bồ câu chín mềm, gạo, đậu xanh và hạt sen nhuyễn thì nêm nếm với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp.

* Để món cháo thêm đậm đà, bạn hãy chuẩn bị một chén nước mắm nguyên chất cho pha thêm vài lát ớt để chan vào cháo khi thưởng thức.

Cách Làm Món Bồ Câu Xào Lá Lốt Thơm Phức Cực Ngon Lại Giàu Dinh Dưỡng

Nguyên liệu làm món bồ câu xào lá lốt cho 4 người ăn

Trong các loài thịt gia cầm, thịt chim là món thịt thơm ngon nhất và có giá trị dinh dưỡng cao nhất là thịt chim bồ câu. Hàm lượng protein của chim bồ câu rất cao, tỉ lệ tiêu hóa và hấp thụ cao, hàm lượng chất béo thấp hơn trong thịt gia súc gia cầm nên được xem là phù hợp nhất cho con người.

+ 1 con bồ câu ra ràng

+ Trái dừa khô

+ 50g hành ta

+ 1 củ sả to

+ 50g đậu phộng

+ Mỡ nước, lá lốt

+ Tương hột, gừng

+ Nước mắm, đường, ớt, tỏi, tiêu

Cách làm món thịt chim bồ câu xào lá lốt thơm phức

+ Bước 1: Chim bồ câu khi mua về các bạn làm sạch sẽ, chặt thành 4 miếng đều. Lá lốt rửa sạch, xắt nhỏ. Dừa nạo lấy nước cốt để riêng, nhồi vắt lấy chừng 1 chén nước dão. Sả đập dập, xắt mỏng, đâm nát với ớt.

+ Bước 3: Bắt chảo lên bếp cho nóng, đổ mỡ vào. Mỡ sôi, bỏ hành, tỏi vào phi lên cho thơm. Cho sả, ớt vào chảo, xào đến khi sả vàng đều, trút bồ câu vào xào cho chín vàng.

+ Bước 4: Nêm đường, tiêu, nước mắm vào nấu cho thấm trong 10 phút. Trút chén nước dừa vào, đậy vung lại nấu lửa nhỏ lại cho mềm.

+ Bước 5: Khi cạn nước, đổ chén nước cốt dừa vào, trộn đều, nhắc xuống. Trộn lá lốt xắt nhỏ, đậu phộng giã vào. Dọn ăn nóng.

Dinh dưỡng có trong món chim bồ câu xào lá lốt

Chim bồ câu

Bồ câu xào miến, bồ câu chiên nước mắm

Lá lốt

Các thành phần dinh dưỡng có trong lá lốt như Protein, Gluxit, Canxi, Photpho, Sắt, Vitamin C, Caroten.

Lá lốt xào tỏi, canh lá lốt nấu trứng, bò xào lá lốt, canh cá lá lốt

Nước cốt dừa

Theo các chuyên gia dinh dưỡng Châu Âu, nước cốt dừa có rất nhiều thành phần dinh dưỡng như calo, chất béo, protein, cacbon hydrate, chất xơ, vitamin C, flate, sắt, magiê, kali, đồng, mangan, selen.

Nước cốt dừa kho thịt

Tags: bồ câu xào lá lốt, lá lốt, thịt chim bồ câu

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Chim Bồ Câu Xào Miến Cực Ngon Như Đầu Bếp Ngoài Hàng trên website Raffles.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!