Xu Hướng 2/2023 # Cách Làm Món Bồ Câu Hầm Ngải Cứu Cho Bà Bầu # Top 9 View | Raffles.edu.vn

Xu Hướng 2/2023 # Cách Làm Món Bồ Câu Hầm Ngải Cứu Cho Bà Bầu # Top 9 View

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Bồ Câu Hầm Ngải Cứu Cho Bà Bầu được cập nhật mới nhất trên website Raffles.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Thịt chim bồ câu có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ ngũ tạng, kiện tỳ vị, bổ máu, giải độc trừ phong. Đây là loại thực phẩm dễ tiêu hóa hơn so với các loại thực phẩm khác như thịt bò, thịt gà, cá.

Bồ câu hầm ngải cứu

Thịt chim bồ câu là loại thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và thường được sử dụng như các bài thuốc trong Đông y. Thịt chim có vị ngọt, tính bình và cũng là loại thực phẩm dễ tiêu hóa hơn so với các loại thực phẩm khác như thịt bò, thịt gà, cá, nên rất thích hợp để bồi bổ cho bà bầu, trẻ nhỏ hay người bị đau bệnh.

Khi chế biến thành các món ăn, thịt chim bồ câu có thể được kết hợp với nhiều nguyên liệu đặc biệt và cho ra nhiều hương vị rất riêng. Trong số đó, món bồ câu hầm ngải cứu được nhiều người lựa chọn để bồi bổ.

Nguyên liệu làm món bồ câu hầm ngải cứu

1 con chim bồ câu.

30g lá ngải cứu.

30g hạt sen.

10g ý dĩ, 10 gam kỳ tử.

10 cái nấm hương.

5 quả táo tàu.

1 nhánh gừng nhỏ.

Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt.

Cách làm món bồ câu hầm ngải cứu

Sơ chế bồ câu bằng cách vặt sạch lông và rửa sạch. Sau đó, hơ bồ câu qua lửa để thịt bồ câu được thơm hơn và có màu vàng đẹp mắt hơn.

Chuẩn bị một nồi nước đã hòa sẵn rượu và gừng đã được làm sạch và thái lát mỏng. Đặt nồi nước lên bếp và thả bổ câu vào đun sôi. Khi thấy bồ câu chín, vớt bồ câu ra và bỏ ra tô để nguội.

Nấm hương và hạt sen sửa sạch rồi ngâm vào nước từ 5 đến 10 phút.

Cho bồ câu vào nồi hầm rồi bỏ ý dĩ, kỳ tử, táo tàu, nấm hương và hạt sen vào. Cho thêm 300ml nước sôi đã thêm gia vị và đổ vào nồi. Đậy kín vung và bắt đầu hầm từ 30 đến 40 phút để thịt chim bồ câu mềm và vừa ăn. Không nên hầm quá lâu vì thịt chim sẽ bị mềm và ăn sẽ không còn cảm giác ngon.

Bồ câu hầm ngải cứu là món ăn bổ dưỡng, giúp thải độc, bồi bổ khí huyết rất tốt. Tuy có tác dụng như một bài thuốc nhưng hương vị không hề khó ăn, mà đậm vị ngọt của thịt chim bồ câu và táo tàu, vị thanh của nấm hương, hạt sen pha lẫn hương thơm dịu the the của gừng và ngải cứu.

Cách Hầm Chim Bồ Câu Cho Bà Bầu, Món Ngon Với Chim Bồ Câu

Chúng ta đều biết chim bồ câu là loại thực phẩm rất an toàn và bổ dưỡng, thường được dùng bồi bổ cho những người mới ốm dậy hay những ai đang mang bầu. Hôm nay jamja’s blog sẽ hướng dẫn bạn đọc cách hầm chim bồ câu cho bà bầu và cách chế biến các món ngon với chim bồ câu.

Đôi dòng giới thiệu về tác dụng của loài chim bồ câu

Chim bồ câu không chỉ có thể chế biến thành các món ăn mà thịt chim bồ câu rất bổ dưỡng nên được ví như một vị thuốc để chữa bệnh. Theo Y học cho biết thịt chim bồ câu rất ngọt và thơm ngon, có tính bình nên có tác dụng rất tốt trong việc bổ gan, thận, chữa bế kinh,…

Trong thịt chim bồ câu chưa rất nhiều các chất bổ dưỡng cho cơ thể nên thường xuyên ăn nhiều chim bồ câu sẽ giúp kích thích ăn uống cho những ai bị biếng ăn đặc biệt hơn còn làm cho tăng khả năng tuần hoàn máu, chống lão hóa, có thể làm viết thương mau chóng liền miệng.

Chim bồ câu hầm hạt sen là món ăn tốt nhất dành cho bà bầu

– Bước 1: Sơ chế

Thịt xay các bạn cũng ướp với một chút muối, đảo đều lên ướp khoảng 15 phút.

Miến khô các bạn cho ngâm nước khoảng 3-5 phút. Hạt sen, nấm hương rửa sạch với nước rồi ngâm riêng ra khoảng 5 phút.

Hành lá, rau mùi rửa sạch thái nhỏ như khi nấu canh để riêng ra một cái bát.

– Bước 2: Bắt tay vào làm

Sau khi đã sơ chế nguyên liệu xong, bạn lấy một cái bát ô tô to rồi cho các nguyên liệu sau vào: thịt xay, nấm hương, mọc nhĩ, hành khô băm nhỏ vào trộ đều lên rồi nhồi hỗ hợp trên vào bụng chim bồ câu.

– Bước 3: Hoàn thành

Các bạn bật bếp, cho dầu ăn và gừng đập dập vào chảo phi thơm lên, cho chim bồ câu vòa chiên qua với phần dầu gừng để cho thơm.

Tiếp đó các bạn đặt chim bồ câu vào nối, rưới phần dầu chiên gừng lênh mình của chim bồ câu, sau đó cho hạt sen và đổ nước vừa ngập mặt, cho thêm một thìa rượu trắng vào để hầm.

Các món ngon với chim bồ câu hấp dẫn người ăn

Cháo chim bồ câu với bí đỏ

– Chim bồ câu: 1 con ( to nhỏ tùy sở thích )

– Dầu ăn, nước mắm, muối

Gạo các bạn vo sạch, cho vào nồi cùng nước đun khoảng 15 phút chim bồ đem rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, bắt ra gỡ thịt. Bắt chảo lên bếp, phi thơm hành rồi cho thịt chim bồ câu đã gỡ vào xào cùng, nêm thêm ít mắm muối cho vừa ăn.

Bí đỏ bạn gọt vỏ thái miếng, cho bí đỏ vào nồi cháo cùng thịt chim bồ câu vừa xào đun đến khi nước cháo cạn vừa thì bắt ra. Cho thêm ít dầu ăn dùng cho trẻ nhỏ vào cháo, đây là món ăn mà trẻ nhỏ rất dễ ăn vì thịt chim bồ câu đã rất ngọt và thơm rồi, nấu cùng bí đỏ sẽ càng thơm ngon hơn nữa.

Hướng dẫn làm món bồ câu sốt me ngon lạ miệng

– 2 thìa súp nước me.

– ½ thìa cà phê tỏi xay.

– Nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi băm

– Rau xà lách, dầu ăn, chanh

– Thịt chim nồ câu bạn làm sạch, ướp với ½ thìa hạt nêm và hạt tiêu trong khoảng 15 phút cho ngấm. Tiếp đó bạn cho bồ câu vào chảo dầu nóng chiên vàng đều, vớt ra để ráo. Cách nhanh nhất là các bạn cho vào tờ giấy chuyên dùng để thấm dầu mỡ thì phần dầu thừa sẽ được thấm hết.

– Bạn phi tỏi, cho nước me cùng hạt nêm, mắm,.. vào xào cùng đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp vừa sánh lại thì cho chim bồ câu vào đảo đều rồi tắ bếp để ra đĩa.

– Món ăn này ăn kèm với rau sống sẽ giúp cho món ăn được ngon hơn và giảm vị ngán khi ăn. Ăn cùng với bạn bè cùng hàn huyên nói chuyện thì thật là tuyệt vời.

Bồ câu quay mật ong ngon ngất ngây

– Mật ong nguyên chất: 1 muống canh.

– Một gói tai vị, quế hồi, thảo quả pha nước;

– Gừng, dầu ăn

– Gia vị: bột nêm, muối, nước mắm,tiêu, chanh.

– Rau xà lách, một củ cà rốt, ớt trái chín đỏ.

– Bồ câu bạn đem rửa sạch, ướp với ½ thìa cà phê muối, tiêu trong khoảng 5 phút. Tiếp theo bạn cho tai vị, quế hồi, thảo quả đã chuẩn bị vào nồi đem đun sôi. Khi nước vừa sôi thì bạn cho thêm gừng, chút muối, bột nêm rồi tắt bếp mở nắp vung để nguội.

– Trước khi chiên,bạn nhúng chim bồ câu vào hỗn hợp vừa đun trên và cho thêm vào một muỗng mật ong. Thả chim bồ câu vào chảo dầu nóng (cho ngập dầu), chiên nhỏ lửa đến khi thấy chuyển sang màu ngả vàng là được.

– Các bạn để chim bồ câu ra đĩa đã bày sẵn rau xà lạc bên dưới, cà rốt tỉa hoa trang trí xung quanh, để cho đẹp mắt, bạn có thể cắt thêm vào lát ớt để xung quanh cho có màu sắc.

Cách Làm Thịt Chim Bồ Câu Cho Bà Bầu –

1. Giá trị dinh dưỡng của thịt chim bồ câu đối với phụ nữ mang thai

2. Cách làm thịt chim bồ câu cho bà bầu

2.1. 1. Cháo chim bồ câu

2.2. 2. Chim bồ câu hầm hạt sen

Giá trị dinh dưỡng của thịt chim bồ câu đối với phụ nữ mang thai

Thịt chim bồ câu từ xưa đã được biết đến là một món ăn cực kì bổ dưỡng, thường được dùng để tẩm bổ cho những người có thể chất yếu, trẻ em, người già và những người sau khi ốm dậy và đặc biệt là phụ nữ đang trong thời kì mang thai.

Theo nghiên cứu của viện dinh dưỡng quốc gia, trong thịt chim bồ câu mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng có thể kể đến như protein, canxi, sắt, kali, nguồn vitamin dồi dào như Vitamin A, B1, B2, E,… Mặc dù có thành phần protein nhưng hàm lượng cholesterol trong thịt chim lại rất ít và có thể nói là không đáng kể.

Theo Đông Y, chịt bồ câu được coi như một vị thuốc có tác dụng bồi bổ khý huyết, giải độc cơ thể rất tốt cho phụ nữ mang thai. Đặc biệt, thịt chim bồ câu rất dễ tiêu hóa, vì vậy các chị em không cần phải lo lắng việc bị đầy hơi hay hấp thu những hợp chất không tốt vào cơ thể.

Cách làm thịt chim bồ câu cho bà bầu

1. Cháo chim bồ câu

Nguyên liệu chuẩn bị:

1 con chim bồ câu

1 nắm gạo nếp

1 nắm gạo tẻ

100g hạt sen tươi

1 nắm đậu xanh đã xát vỏ

3 củ hành khô

Hành lá, rau mùi

Các loại gia vị như hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, muối,…

Cách thực hiện:

Sơ chế qua thịt chim bồ câu và lọc phần thịt rồi băm nhỏ. Hạt sen bỏ tâm, hành lá – rau mùi thái nhỏ , vo sạch gạo và hành khô bỏ vỏ giã dập – băm nhỏ.

Cho gạo, hạt sen, đậu xanh và phần xương của chim bồ câu vào nồi ninh nấu cháo với một lượng nước vừa phải. Ninh cháo đến lúc nào hạt sen nở và mềm, lúc này các bạn với hết xương chim bồ câu rồi bỏ đi. Nêm một chút gia vị sao cho vừa miệng, không nên đậm quá vì còn phần thịt chim đang chờ được xử lý.

Các bạn múc cháo ra bát, cho phần thịt chim bồ câu vừa xào săn vào kèm hành lá và rau mùi lên trên. Hãy thưởng thức ngay vị ngọt của thịt chim bồ câu, vị ngọt bùi của hạt sen ngay khi bát cháo còn đang nóng.

2. Chim bồ câu hầm hạt sen

Nguyên liệu chuẩn bị:

1 con chim bồ câu

100g thịt lợn xay

100g hạt sen tươi

20g miến

3 – 4 tai nấm hương

10g mộc nhĩ

1 chén rượu trắng

Gừng, hành khô, rau mùi và hành lá

Hạt nêm, tiêu, muối

Cách thực hiện:

Sơ chế qua chim bồ câu, các mẹ loại bỏ sạch sẽ phần ruột chim. Đập nát một nhánh gừng, ngâm vào chén rượu trắng rồi sử dụng để rửa thịt chim để không bị mùi tanh. Sau khi đã làm sạch, ướp bồ câu với muối, bột ngọt và hạt tiêu cả ở ngoài lẫn trong khoảng 20 – 30 phút để ngấm gia vị.

Phần thịt xay cũng ướp tương tự như phần thịt chim nhưng hàm lượng nên giảm bớt một chút, ướp trong vòng 15 phút. Hạt sen tươi loại bỏ tâm để khi ăn không bị đắng, miến khô ngâm nước một lúc đến khi mềm rồi vớt ra cắt khúc. Mộc nhĩ , nấm hương, hành lá, rau mùi đều rửa sạch rồi thái nhỏ, hành khô thì băm.

Các mẹ trộn đều thịt xay, mộc nhĩ nấm hương, hành khô băm với nhau rồi sau đó nhồi hôn hợp này vào bên trong con chim bồ câu, sử dụng tăm nhọn để cố định phần bụng không cho thịt rơi ra ngoài. Nhồi xong, bắc chảo lên phi hành thật thơm rồi cho chim bồ câu vào chiên sơ qua.

Cho 1 – 1,5 lít nước vào nồi rồi cho chim, hạt sen cùng 1 thìa rượu trắng vào hầm, khi nước đã sôi thì để lửa nhỏ. Hầm đến khi nào thịt bồ câu nhừ và hạt sen thì nở, mềm là các mẹ đã hoàn thành món ăn. Múc chim và nước ra bát, cho thêm hành lá và rau mùi rồi thưởng thức món ăn đầy bổ dưỡng này.

Hashtag: #dakhoayhocquocte #angitotchosuckhoe #lamthitchimbocauchobabau

Cập nhật lần cuối: 06.01.2020

Cách Hầm Bồ Câu Cho Bà Bầu Tẩm Bổ Trước Khi Sinh

Hai cách hầm bồ câu cho bà bầu dưỡng thai được hướng dẫn bên dưới sẽ làm phong phú thêm thực đơn mỗi ngày của chị em. Đảm bảo, bà bầu nào dù kén ăn đến mấy cũng cảm thấy ngon miệng vô cùng.

Bồ câu hầm hạt sen

Nguyên liệu

900g bồ câu

100g hạt sen tươi

1 nắm nấm hương

3 củ hành khô

Tiêu

Gừng

Ít rượu trắng

Cách chế biến

Tiếp theo, chặt chim bồ câu đã được làm sạch thành 4 phần. Ngâm chúng trong hỗn hợp rượu trắng và gừng đập dập khoảng 2-3 phút để làm săn thịt, tạo màu đẹp khi nấu. Sau khi ngâm, rửa sạch lại thịt chim với nước trắng rồi cho vào tô ướp cùng 1 muỗng hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm trong 30 phút.

Bắc chảo, phi thơm hành khô cùng 1 muỗng dầu ăn. Cho hạt sen vào chảo đảo đều khoảng 2 phút thì thêm thịt bồ câu vào xào cùng. Đến khi thịt săn lại, đổ thêm 500ml nước lọc và bắt đầu đậy nắp hầm trong 15 phút. Sau đó, tiếp tục cho nấm hương vào, nấu khoảng 45 phút nữa là hoàn thành món ăn.

Chim bồ câu nhồi thịt hầm hạt sen

Nguyên liệu

2 con chim bồ câu

100g thịt xay

100g hạt sen

50g miến

50g nấm hương

50g mộc nhĩ

1/2 củ gừng nhỏ

1 củ hành khô

Hành lá

Tiêu

Rượu trắng

Cách chế biến

Tiếp theo, cho miến vào nước ngâm từ 3-5 phút, sau đó vớt ra cắt nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương thực hiện tương tự. Gừng, hành khô đem bóc vỏ, đập dập. Hành lá thái nhỏ để riêng.

Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu, chuyển sang bước chế biến món ăn. Cho thịt xay, miến, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô vào tô, nêm thêm muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm rồi trộn đều và dồn vào bụng chim bồ câu. Để tránh tình trạng thịt rơi ra, bạn có thể dùng kim chỉ khâu lại hoặc dùng tăm xiên ngang.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm gừng đập dập cùng 1 muỗng dầu ăn. Cho bồ câu vào đảo sơ rồi vớt thịt chim sang một nồi khác. Tiếp đến, rưới phần dầu vừa phi vào nồi, thêm hạt sen, nước lọc xâm xấp, 1 muỗng rượu trắng và bắt đầu hầm. Canh đến khi món ăn vừa chín mềm, bạn tắt bếp, rắc thêm hành lá, nêm lại gia vị cho vừa miệng là có thể dọn ra bàn cho bà bầu thưởng thức.

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Bồ Câu Hầm Ngải Cứu Cho Bà Bầu trên website Raffles.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!