Xem 17,523
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Chim Câu Quay Ngon Không Cưỡng Nổi được cập nhật mới nhất ngày 05/07/2022 trên website Raffles.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 17,523 lượt xem.
--- Bài mới hơn ---
1. Nguyên liệu cần để chuẩn bị chế biến chim câu quay
Trước khi bắt tay vào các công đoạn trong cách làm chim câu quay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho món chim câu quay
Lưu ý: Khi mua chim bồ câu nên lựa bồ câu nhìn còn tươi, da dẻ có màu hồng không bị tái. Lúc mua nên dở cánh chim bồ câu lên, dùng tay ấn vào nếu thấy thịt dày làm chim bồ câu ra ràng ngon.
Một lưu ý nữa là lấy tay ấn vào phần ức coi thử có mềm không, vì nếu muốn mua chim bồ câu ra ràng ngon thì nên lựa phần ức mềm.
2. Cách làm chim câu quay ngon chuẩn vị nhà hàng
Sau khi những thực phẩm cần thiết đã được chuẩn bị, hãy cũng sẵn sàng để bước vào các quy trình trong cách làm chim câu quay. Bao gồm 2 bước sau đây:
Tỏi và hành khô bóc vỏ, sả bóc lớp vỏ ngoài rửa sạch. Trộn tất cả các nguyên liệu này với 2 thìa ngũ vị hương, 1 thìa.
Bóp và trộn đều cho các nguyên liệu vừa trộn với chim bồ câu đã sơ chế sạch để gia vị được ngấm sâu vào phần thịt rồi dùng màng bọc thực phẩm đậy kín bát thịt chim câu lại, cất vào ngăn mát tủ lạnh để chim câu được ngấm gia vị. Vậy là công đoạn đầu tiên trong cách làm chim câu quay thật đơn giản đúng không nào?
Nên ướp khoảng từ 6-8 tiếng là ngon nhất, phần thịt bên trong sẽ mềm thơm và đậm đà hơn.
Cách làm chim câu quay thực chất không hề khó khăn như bạn nghĩ. Sparta sẽ hướng dẫn bạn quay chim trong trường hợp bằng lò vi sóng và bằng chảo. Cụ thể:
Bạn có thể quay chim câu bằng lò vi sóng
Chuẩn bị sẵn 1 cái chảo sâu lòng, trút nhiều dầu ăn vào chảo để chim được quay đều, đợi dầu sôi nóng già thì bỏ chim vào quay, để mức lửa vừa, đến khi thịt chim săn lại và chuyển màu hanh vàng thì vặn nhỏ lửa hơn, lúc này cứ để chim chín từ từ đến khi vàng ruộm bắt mắt thì các nàng vớt ra dùng nóng.
Trong quá trình quay, thỉnh thoảng xoay đều các phía để chim chín vàng đều, da vàng ruộm và bóng.
Vậy là bạn đã thực hiện xong cách làm chim câu quay rồi
Nước chấm cũng là yếu tố quan trọng trong cách làm chim câu quay. Nước chấm món này thì mình thường pha như sau: 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng tương ớt chinsu (tương ớt giúp nước chấm được sánh hơn), thêm chút tỏi bằm, ớt, chút nước cốt chanh và chút đường, khuấy đều và nếm cho vừa miệng là đạt yêu cầu.
Địa chỉ: Tầng M, Song Hong Land Building, số 165 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội
Email: [email protected]
--- Bài cũ hơn ---
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Chim Câu Quay Ngon Không Cưỡng Nổi trên website Raffles.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!