Bạn đang xem bài viết 7 Điều Cần Biết Về Yến Sào được cập nhật mới nhất trên website Raffles.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Loài chim yến sử dụng nước bọt như một chất kết dính, khi nước bọt chim yến gặp không khí sẽ cứng lại và tạo thành lớp keo kiên cố quang tổ và gắn tổ với tường, vách đá
Chim yến (thuộc họ Yến hay Vũ Yến) tiếng anh là Swifts (yến) và Swiftlets (yến nhỏ). Một số trường hợp do không chú ý người dịch hay nhầm lẫn dịch từ Swallows thành yến, tuy nhiên từ Swallows mang nghĩa là chim nhạn thuộc họ nhạn, một giống chim cũng bay lượn trên bầu trời, ăn côn trùng, cánh dài, hình lưỡi liềm giống loài yến nhưng chúng lại không hề có họ hàng với nhau. Chim yến có tốc độ bay đạt khoảng 80 đến 100 km/giờ và có thể bay liên tục trong 40 giờ không nghỉ.
Loài chim yến sử dụng nước bọt như một chất kết dính, khi nước bọt chim yến gặp không khí sẽ cứng lại và tạo thành lớp keo kiên cố quang tổ và gắn tổ với tường, vách đá. Do thức ăn chính của chim yến là côn trùng: kiến cánh, ong nhỏ, ruồi, muỗi, nhện,…nên trong thành phần nước dãi của yến cũng chứa rất nhiều chất như axit amin, canxi, kali,… Cũng vì thế tổ yến được xem là một trong “bát trân dâng vua”. Tổ yến (yến sào) tiếng anh là Salanganes Nest, tuy nhiên hiện nay chúng ta thường hay sử dụng cụm từ bird nest để chỉ tổ chim yến.
Trong y học cổ truyền ghi nhận những điều như sau:
Tổ yến (yến sào) được xem là một loại thuốc bổ nên việc sử dụng trước khi ăn bữa chính sẽ giúp cho cơ thể hấp thu tốt các chất dinh dưỡng có trong tổ yến. Đây cũng là câu trả lời cho câu hỏi ăn tổ yến lúc nào là tốt nhất ?
Việc tổ yến có màu đỏ đã gây nhiều tranh cãi, một số kết luận cho rằng màu đỏ của tổ yến huyết là do kết hợp giữa nước dãi yến và máu tạo thành trong quá trình làm tổ, tuy nhiên các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng màu đỏ là do quá trình oxy hóa và sự hấp thụ khoáng chất của tổ yến mà thành. Dù dưới góc độ nào thì yến huyết vẫn là mặt hằng cực kỳ khan hiếm và đắt giá.
Trong tổ yến có glycoprotein cao giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Các nghiên cứu cho thấy rằng tổ yến rất giàu yếu tố tăng trưởng biểu bì (EGF) tác dụng đến làn da và sửa chữa mô.
Khi tổ yến được tiêu thụ ở mức độ vừa phải các protein và các chất dinh dưỡng có trong tổ yến được cho là giúp hỗ trợ phục hồi các căn bệnh mãn tính, đặc biệt là các bệnh về đường hô hấp như hen suyễn, ho mãn tính.
Sử dụng tổ yến (yến sào) giúp tiêu đờm, giảm ho khan mãn tính và làm giảm mệt mỏi phổ biến ở người già. Tổ yến cũng có tác dụng kích thích sự thèm ăn, cải thiện tiêu hóa và kích thích nhu động ruột.
Tổ yến gà ác tiềm thuốc Bắc
Từ quan điểm sinh học, tổ yến có chứa các axit amin và khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh. Sử dụng thường xuyên tổ yến sẽ giúp ngăn cảm cúm, cảm lạnh. Đồng thời tăng cường hệ miễn dịch và sức để kháng của cơ thể đối với các yếu tố môi trường.
Chim Sơn Ca: Những Điều Cần Biết
Chim sơn ca là một họ chim dạng sẻ sinh sống chủ yếu trên mặt đất và có nhiều chi nhỏ. Tên khoa học của chúng là Alauda Arvensis và thuộc ngành động vật có dây sống.
Đây là loài chim có giọng hót mê hoặc và kiểu bay lượn kì dị. Việc sơn ca sống gần ở các khu dân cư và hay phô bày giọng hót ma mị của mình đã khiến chúng được xem như là một trong tứ đại danh ca của loài chim bao gồm: sơn ca, chích chòe, họa mi, và cu gáy.
Ngoài ra chúng còn là nguồn cảm hứng vô tận cho vô số nhạc sĩ, ca sĩ hay thậm chí là thi sĩ. Hình ảnh những chú chim xinh đẹp sơn ca xuất hiện trong các bài hát, thơ văn là khá phổ biến từ xưa đến nay là một bằng chứng thuyết phục nhất.
Thêm vào đó, sơn ca còn là biểu tượng cho sự hạnh phúc, hy vọng, may mắn, tự do, niềm vui tuổi trẻ, tính sáng tạo và ngày mới.
2. Đặc điểm
Sơn ca có mỏ hình chóp, mép mỏ trên và dưới trơn, mút mỏ trên có vết lõm.
Chúng sở hữu đôi cánh dài và nhọn so với thân hình của mình với 9 hoặc 10 lông cánh sơ cấp. Bộ lông xỉn màu, đa số là màu nâu, vàng nhạt hoặc nâu hung. Đây là điều kiện tiên quyết giúp chúng ẩn mình trong các bụi cỏ khô. Với thân hình nhỏ bé và hòa lẫn vào môi trường xung quanh, có thể tránh được tầm mắt của kẻ thù và tạo điều kiện thuận lợi cho việc săn mồi.
Chúngcó bộ lông gáy ngắn, thường dựng lên thành mào. Chim đực và cái thường có bộ lông khá giống nhau nên thông thường rất khó phân biệt giới tính của chúng. Số lượng lông đuôi là 12.
Sơn cathường sống trên mặt đất do đó giò và các móng chân cũng có cấu tạo thích nghi với môi trường sống dưới đất. Chân chúng nhỏ và dài và khá khỏe, được phủ vảy toàn bộ bề mặt. Cạnh sau của chân tròn chứ không sắc như các bộ chim sẻ khác, móng chân cái thường dài và thẳng.
2.2 Về đặc tính
Chimtrống thường có tiếng kêu trong trẻo nên giọng hót hay hơn chim mái.
Chúng chỉ đi chứ không nhảy và đặc biệt là chúng không thể đậu hay chuyền từ cành này sang cành khác như các loại chim thông thường.
Thường xuyên phô trương giọng hót của mình vào những lúc chiều mát, khoảng 4-5 giờ chiều. Xuyên suốt quá trình này, chúng sẽ vươn cánh bay vút lên trời cao rồi giang cánh vừa hạ xuống vừa hót. Quy trình này được lặp lại liên tục.
Như bao loài chim khác, sơn ca khá nhát người. Nhưng nếu nuôi lâu, thói quen này sẽ được cải thiện.
Theo nghiên cứu, sơn ca có một số tính cách như sau:
2.3 Về thức ăn
Sơn ca thường sống chủ yếu ở đồng ruộng, bãi cỏ đồng bằng và miền núi nên thức ăn chủ yếu của chúng là côn trùng nhỏ, kiến cánh, mối và các hạt dại.
Đó là trong tự nhiên, nhưng trong quá trình nuôi nhốt, chúng ta có thể cung cấp cho chúng các loại cám phù hợp, dưa leo, mướp đắng,…
Mùa sinh sản của sơn ca thường là vào mùa xuân. Lúc này chúng sẽ kết đôi, làm tổ trên các bụi có trên mặt đất và bắt đầu đẻ trứng. Mỗi lứa thường khoảng 3-5 trứng, chim bố và mẹ phải thay phiên nhau ấp trứng trong vòng 12-16 ngày cho tới khi nở. Sau khi nở sẽ tìm thức ăn nuôi chim con cho đến khi chúng trưởng thành và rời tổ.
3. Cách nuôi đúng quy chuẩn
Từ lâu, thú vui nuôi chim thư giãn là rất phổ biến trong xã hội Việt Nam. Bởi sự lan rộng của thú vui tao nhã này, sơn ca như là một “minh tinh” được săn đón vô cùng. Việc sở hữu một chú với giọng hót chuẩn chỉnh, luyến láy đổi giọng liên tục từ thấp đến cao rồi từ cao đến thấp, mỗi lần hót kéo dài 30 hồi là mơ ước của bao người chơi chim.
Nên chọn chim non vì chim lớn, già rất khó thuần.
Chim sơn ca đẹp và hót hay thường có những đốm nổi bật trên bộ lông của chúng.
2 cái chim nên bắt chéo nhau chứ không nên chọn chim có 2 cánh để song song 2 bên.
Chọn chim sơn ca trống vì chúng thường có giọng hót hay hơn con mái.
Lồng:
Cụ thể các bạn nên lưu ý những đặc điểm như sau:
Lồng chim cũng rất quan trọng vì nó ảnh hưởng rất nhiều đến sự phát triển của sơn ca non.
Lồng phải cao, đáy chắc chắn để đựng cát, nấm.
Các nấc của nấm phải phù hợp để tập cho chim đứng.
Với các loại sơn ca non mới mua, hãy cho chúng vào lồng thấp khoảng 70cm.
Còn với chim trưởng thành thì lồng 1,2m là phù hợp.
Cụ thể các bạn nên lưu ý những đặc điểm sau:
Ánh sáng
3.2 Những lưu ý trong quá trình nuôi
Vệ sinh
Sơn ca là loài rất sợ bóng tối và rất thích tắm nắng. Vì thế nên mang chúng ra ánh nắng từ 2-3 giờ và nên treo lồng ở những nơi có sáng sủa, có nắng có gió. Đặc biệt lưu ý vào ban đêm hoặc mùa thay lông, không nên trùm áo lồng vì nó sẽ khiến chúng khó chịu.
Bạn nên vệ sinh cho sơn ca ít nhất 1 lần 1 tuần. Đặc biệt chú ý vệ sinh phần chân bằng nước có pha thêm chút muối vì đây là phần chứa nhiều vi khuẩn nhất. Thường xuyên cắt móng chân cho chúng khi quá dài và dọn cát trong lồng để hạn chế tối đa mầm bệnh.
Thức ăn
Sơn ca thích tắm, nhưng không phải tắm với nước mà là với cát. Vì vậy cần chú ý thay cát (1 tuần/lần) và dùng loại cát mịn.
Nguồn thức ăn từ thiên nhiên: Côn trùng, sâu bọ, dế, gián,… là những thứ không thể bỏ qua.
Nguồn thức ăn trong nhà: bạn nên bổ sung chất dinh dưỡng dồi dào cho chim bằng các loại cám đặc thù, chất lượng cao cho chim. Những loại cám này rất dễ tìm kiếm ở các cửa hàng chim cảnh.
Như đã nêu, sơn ca là loài khá dễ ăn nên có rất nhiều lựa chọn cho bạn về lĩnh vực này.
Huấn luyện
Tuy nhiên theo ý kiến của các “tiền bối”, cái gì nhiều quá cũng không tốt, các bạn nên cân bằng giữa thức ăn tự nhiên và các loại cám dinh dưỡng cho chúng.
Đây là việc khó nhất trong suốt quá trình nuôisơn ca vì việc này cần tốn rất nhiều thời gian và công sức của những người nuôi chim. Theo nghiên cứu,sơn ca cần phải trải qua một kỳ thay lông, thay lồng và thêm vài tháng chờ đợi nữa mới bắt đầu hót. Thông thường 1 chú chimtốn hơn 1 năm nuôi mới đạt chuẩn.
Khi di chuyển chim, không nên dùng tay bắt mà hãy để 2 lồng kề bên nhau chờ đợi chúng bay qua. Vì nếu dùng tay sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến tính nhát người của chúng.
Nên dùng 1-2 chú chim thầy, thường xuyên hót để hướng dẫn các chim non.
Phòng bệnh
Đặc biệt, một trong những cách hiệu quả nhất chính là đưa chim đi dợt, thi thố giao lưu ở các tụ điểm riêng như cà phê chim, hội chim,… hoặc mở nhạc giọng chim hót cho chúng nghe. Điều này sẽ làm cho chú sơn cacủa bạn có một giọng hát đa dạng. Tuy nhiên, cần hạn chế tiếp xúc với các loài chim hót khác như chích chòe, họa mi, chào mào,… vì có thể khiến chim bị lại giọng.
Sơn ca rất dễ mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Nguyên nhân chính là do thức ăn không phù hợp hoặc các tác động bên ngoài của thời tiết.
Lượng thức ăn phải phù hợp, cần theo dõi và điều chỉnh riêng cho từng chú chim.Chimcũng giống như người, mỗi cá thể sẽ có tình trạng sức khỏe khác nhau.
Bảo đảm thức ăn luôn sạch, đúng tiêu chuẩn. Cần thường xuyên kiểm tra xem có bị hết hạn hoặc nấm mốc hay không.
Đảm bảo điều kiện bên ngoài luôn ấm áp, ánh sáng đầy đủ cho chim.
Nên nuôi mỗi chú chim một lồng, hạn chế tiếp xúc hoặc sống trong môi trường bệnh.
Vì thế, để tránh trường hợp đáng tiếc xảy ra với chú chim giống sơn ca của bạn, hãy ghi nhớ các chỉ dẫn sau:
Đi ngoài ỉa chảy: phân nát, nhão, không khô thường dính vào hậu môn và chân . Quan sát kĩ mỗi lần chim đi ngoài xong thì vẩy người, tức là chúng đã đi ngoài ỉa chảy đấy. Bạn chỉ cần để ý hơn về thức ăn của chim, bổ sung thêm vitamin B1 vào cám hoặc nước cho chim để đối phó bệnh này.
Bệnh kén mép: Sẽ có một vết sưng ở mép nhỏ như cục trứng cá củasơn ca. Có thể có nhân trắng bên trong. Đây là nguyên nhân của việc thiếu chất hoặc chọc mõ vào nan quá nhiều. Trong trường hợp này bạn chỉ cần bổ sung vitamin A qua thức ăn cho chim là ổn.
Bệnh đau chân: Nếu bạn thấy sơn ca đi không bình thường, cà nhắc hoặc thậm chí là chảy máu, thì chúng đang bị đau chân đấy. Bạn nên ngâm chân chim vào nước muối để sát khuẩn và bôi Tetracyclin là ổn.
Một số loại bệnh phổ biến ởsơn ca và phương pháp chữa trị hiệu quả bạn cần chú ý:
Tầm Soát Đột Quỵ Là Làm Gì? Những Điều Cần Biết Về Tầm Soát Đột Quỵ!
Tầm soát đột quỵ là làm gì?
Tầm soát đột quỵ là việc kiểm tra các yếu tố nguy cơ, qua đó xác định khả năng bị đột quỵ và đưa ra những hướng ngăn ngừa, điều trị từ sớm. Công việc này được thực hiện bằng một loạt xét nghiệm như: Xét nghiệm chỉ số máu, đo huyết áp, đường huyết, siêu âm mạch máu, siêu âm tim,…
Tầm soát đột quỵ là việc khám để xác định nguy cơ đột quỵ và đưa ra hướng phòng ngừa
Những ai cần tầm soát đột quỵ?
Trên thực tế, tầm soát đột quỵ là việc cần thiết, ai cũng nên thực hiện, nhất là những người trên 40 tuổi. Tuy nhiên, trong điều kiện mức sống cũng như trang bị y tế tại Việt Nam hiện nay, việc tầm soát đột quỵ nên tập trung vào những nhóm đối tượng sau:
Người có thành viên trong gia đình bị đột quỵ
Đột quỵ không di truyền, nhưng nếu có người thân từng bị đột quỵ, nguy cơ mắc bệnh của bạn sẽ cao hơn. Bởi mọi người trong gia đình thường chia sẻ nếp sống, thói quen sinh hoạt cũng như một số bệnh lý nguy cơ giống nhau, chẳng hạn như các bệnh về tim.
Cao huyết áp là tình trạng áp lực của máu lên thành mạch thường xuyên cao hơn 140/90 mmHg, khiến mạch máu suy yếu, dễ hình thành mảng xơ vữa động mạch hoặc các cục máu đông trong não – tác nhân gây đột quỵ. Đây là “thủ phạm” gây ra phần lớn số ca đột quỵ.
Tim có chức năng bơm máu đi khắp cơ thể, trong đó có não. Các bệnh về tim như: Rung nhĩ, nhồi máu cơ tim, suy tim,… có thể khiến quá trình bơm máu bị ảnh hưởng, máu không lưu thông tốt dễ hình thành nên các cục máu đông gây tắc mạch máu. Do vậy, người mắc bệnh tim mạch cũng cần chủ động phòng ngừa, tầm soát đột quỵ.
Người có bệnh lý tim mạch nên chú ý tầm soát đột quỵ
Tiểu đường là tình trạng rối loạn chuyển hóa cacbohydrat, mỡ và protein trong cơ thể, biểu hiện bằng lượng đường trong máu luôn cao. Đây là bệnh mạn tính, không lây, thường diễn tiến âm thầm, dễ dẫn đến biến chứng về tim mạch, trong đó có đột quỵ. Người mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ bị đột quỵ cao hơn từ 2 đến 4 lần so với người bình thường.
Người hút thuốc lá hoặc thường xuyên tiếp xúc với khói thuốc
Khói thuốc lá có thể gây viêm trong mạch máu, làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông dẫn đến đột quỵ. Theo một số nghiên cứu, những người thường xuyên hút thuốc có nguy cơ bị đột quỵ cao gấp 5 lần so với người không hút.
Bao lâu nên tầm soát đột quỵ một lần?
Thời gian tầm soát đột quỵ tùy thuộc vào điều kiện sức khỏe cũng như khả năng tài chính của mỗi cá nhân. Sau khi khám và thực hiện các xét nghiệm, chuyên gia sẽ tư vấn cụ thể cho từng trường hợp. Nếu kết quả chụp mạch máu não phát hiện hẹp hay phình động mạch thì cần kiểm tra định kỳ 3-6 tháng/lần, thường xuyên theo dõi chỉ số huyết áp, mỡ máu, đường huyết, còn nếu bình thường thì sau 3-5 năm mới cần tái khám tầm soát đột quỵ.
Sản phẩm thảo dược giúp phòng ngừa và cải thiện đột quỵ hiệu quả
Các cụ xưa có câu: Phòng bệnh hơn chữa bệnh! Điều này đặc biệt đúng với bệnh đột quỵ. So với quá trình điều trị đột quỵ gian nan, phức tạp, ẩn chứa nhiều biến chứng nguy hiểm thì việc phòng ngừa đột quỵ sẽ đơn giản và mang lại hiệu quả tích cực hơn rất nhiều. Và để ngăn chặn bệnh lý nguy hiểm này, khám tầm soát đột quỵ là việc cần thiết. Bên cạnh đó, các chuyên gia khuyên chúng ta nên xây dựng lối sống lành mạnh, thường xuyên luyện tập thể dục thể thao và kết hợp sử dụng sản phẩm có nguồn gốc từ tự nhiên, tiêu biểu như thực phẩm bảo vệ sức khoẻ Nattospes.
Không những thế, cơ chế hoạt động của nattokinase còn giúp làm giảm độ nhớt máu và độ dính của hồng cầu, từ đó giúp hạ huyết áp ở những người mắc bệnh cao huyết áp .
Nattospes giúp phòng ngừa và cải thiện đột quỵ hiệu quả
THÔNG TIN HỮU ÍCH DÀNH CHO BẠN
Kinh nghiệm của nhiều người
Giới chuyên gia đánh giá thế nào?
Đừng bỏ lỡ những phân tích của chuyên gia Vũ Thị Khánh Vân về công dụng phòng ngừa đột quỵ của sản phẩm Nattospes trong video sau:
Để được giải đáp mọi thắc mắc về tầm soát đột quỵ hoặc muốn đặt mua sản phẩm Nattospes, xin vui lòng gọi tới số tổng đài MIỄN CƯỚC CUỘC GỌI 18006305 ; hotline (ZALO/VIBER): 0917185170 / 0917230950 .
*Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh!
* Tác dụng có thể khác nhau tuỳ cơ địa của người dùng
Tổng Quan Về Chim Yến Và Các Loại Yến Sào
Tên gọi khoa học của họ này có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp cổ đại απους, apous, nghĩa là “không có chân”, do yến có các chân rất ngắn và không bao giờ đậu trên mặt đất mà chỉ bám vào các bề mặt thẳng đứng và đó cũng là đặc điểm để phân biệt chúng với các loài khác củng họ với yến như én.
Kích thước của chim yến từ đầu đến đuôi vào khoảng 9-13 cm; trọng lượng trung bình khoảng 7-21 g.
Đặc tính cơ thể :
Thính giác, khướu giác và đặc biệt là thị giác rất tốt , chúng có thể làm tổ ở những nơi có cường độ sáng khoảng 2 lux; những nơi này giúp chim yến có thể tránh được kẻ thù như cú mèo, dơi, các loài chim khác.
Đặc tính thói quen:
Chim yến rất trung thành với chổ ở, một khi chúng đã vào nhà ở và làm tổ thì chúng sẽ gần như ở lại suốt đời trừ khi ngôi nhà đó có những yếu tố làm chim yến bất an như bị phá hoại , hay khai thác tổ yến không đúng cách. Do đó, càng lâu năm đàn chim yến càng đông. Chim yến mà chúng ta dụ được chủ yếu là các con chim non. Chim yến ăn những loại côn trùng nhỏ ngoài tự nhiên, chim yến bắt côn trùng khi chúng đang bay
Phân loại các loại chim yến : Đặc tính làm tổ của yến tổ trắng/yến hàng:
Tổ chim yến được xây trong mùa sinh sản và do con trống xây trong 35 ngày. Tổ yến được xây hình dạng như cái bát được dính vào thành hang đá. Tổ yến gồm nhiều phiến mỏng được dệt từ nhiều sợi tơ bằng nước bọt chim yến và bện vào nhau.
Các yếu tố đòi hỏi về nhà yến :
Độ tối thích hợp.
Không có mùi lạ.
An toàn, chim yến rất nhạy cảm nên phải phòng ngừa sâu bọ, chuột, rắn,…
Chú ý vòng bay tối thiểu của chim yến để xây kích cở nhà phù hợp.
Nhiệt độ 27-29 độ C.
Độ ẩm 80-95%.
Môi trường thích hợp để xây dựng nhà yến
Thức ăn của chim yến là những loại côn trùng bay. Những loại côn trùng này chỉ có mặt trong tự nhiên và chim yến săn bắt chúng từ sáng sớm đến khi trời nhá nhem tối. Vì vậy việc lựa chọn một môi trường tự nhiên thích hợp sẽ tạo điều kiện cho chim yến phát triển bầy đàn và khả năng làm tổ của chim yến.
Như vậy môi trường xung quanh nhà yến (bán kích khoảng 25 km) cần phải đảm bảo đủ lượng thức ăn cho chim yến quanh năm. Một môi trường lý tưởng cho chim yến bao gồm :
50% cây thấp như đồng lúa, bụi cây, đồng cỏ …
30% cây thấp
20% khu vực có nước như ao, hồ, sông, suối, biển
Hiện nay các tỉnh thành sau ở Việt Nam có thể phát triển nghề nuôi chim yến:
Các tỉnh miền Nam Trung Bộ: Đà Nẵng, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận
Các tỉnh miền Đông Nam Bộ: Bà Rịa – Vũng Tàu, Bình Dương, Bình Phước, Đồng Nai, Hồ Chí Minh, Tây Ninh (*)….
· Các tỉnh miền Tây Nam Bộ: An Giang (*), Bạc Liêu, Bến Tre (*), Cà Mau, Cần Thơ (*), Đồng Tháp (*), Hậu Giang (*), Kiên Giang, Long An (*), Sóc Trăng (*), Tiền Giang, Trà Vinh (*), Vĩnh Long (*)
Chu kỳ sinh sản của chim yến
Chim yến bắt đầu đi kiếm bạn đời và sinh sản khi được khoảng 8 tháng tuổi. Chu kỳ sinh sản bao gồm các quá trình sau:
30-32 ngày làm tổ.
8-11 ngày tiếp theo đẻ trứng đầu tiên, 1-3 ngày tiếp theo đẻ trứng thứ 2.
.22-28 tiếp theo ngày ấp trứng.
47-51 tiếp theo ngày chim non bắt đầu rời khỏi tổ.
7 ngày tiếp theo chim bố mẹ nghỉ ngơi để tiếp tục một chu kỳ sinh sản mới.
Như vậy tổng cộng một chu kỳ sinh sản của chim là 115-132 ngày (khoảng 4 tháng). Như vậy một năm chim có thể sinh sản khoảng 3 lần (số lần sinh sản tùy thuộc vào điều kiện tự nhiên, khí hậu, nguồn thức ăn …). Chúng ta cần phải hiểu rõ chu kỳ sinh sản của chim yến để có quy trình khai thác tổ chim một cách hợp lý.
C.TỔ YẾN Dinh dưỡng của tổ yến :
Tổ yến được cho là có nhiều thành phần dinh dưỡng quý hiếm, điển hình là một số loại protein và axit amin như amide, humin, arginine, cystine, histidine, and lysin. Ngoài ra, tổ yến còn được cho là chứa các khoáng chất như canxi, sắt, kali, phốt pho và magie.
Về tác dụng của tổ yến, một số tài liệu cho rằng tổ yến giúp bổ phổi, cường thân, tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy trao đổi chất hiệu quả trong cơ thể, đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào, giúp người bệnh nhanh phục hồi, thậm chí còn hỗ trợ bệnh nhân AIDS chống lại virus HIV.
Người lớn tuổi sử dụng hằng ngày giúp tăng cường sức khỏe, tăng tuổi thọ, chống lão hóa.
Trẻ em biếng ăn có thể cho sử dụng hàng ngày sẽ kích thích ăn uống, kích thích tiêu hóa, giúp trẻ hấp thu thức ăn và dinh dưỡng tốt nhất, giúp bé tăng cân và tăng sức đề kháng.
Người lao động trí óc sử dụng hàng ngày giúp tăng cường trí nhớ, giảm stress, dễ ăn dễ ngủ.
Đối với người sau phẫu thuật cần sử dụng để phục hồi sức khỏe vì Yến sào làm tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích các tế bào sinh trưởng, phục hồi các tế bào tổn thương,…
Yến sào chưng với đường phèn nếu phụ nữ sử dụng thường xuyên sẽ mang lại một làn da hồng hào, trẻ trung, căng mịn, giữ nét thanh xuân và giảm quá trình lão hóa da vì trong Yến sào chứa Threonine là chất hình thành từ Elastine và Collagen, 2 chất cần thiết cho da.
Phân loại theo nguồn gốc:
Yến đảo – Do tính chất nguy hiểm của việc lấy tổ yến trong hang động nên loại tổ yến này thường có giá cao nhất so với các loại tổ yến khác trên thị trường. Tổ yến trong động, với những điều kiện tự nhiên trong hang động, thường có hình dạng giống như một cái chén, thân dày và chân chứng. Hình dạng tổ giống như chén sẽ giúp bảo vệ trứng hoặc yến non không bị các loài vật khác ăn mất và ảnh hưởng thời tiết. Chân tổ yến cần cứng để có thể gắn chặt vào tường vì các hang động thường có độ ẩm cao. Tổ yến loại này được tìm thấy ở Việt Nam, Thái Lan, Malaysia và Indonesia.
Yến nhà – Việc nuôi Yến đòi hỏi vốn đầu tư rất lớn (xây nhà cho chim yến làm tổ, đẻ trứng, nuôi con và ngủ đêm), thời gian dụ yến lâu dài và đặc biệt là không thể cho chim yến ăn bằng thức ăn nhân tạo do bản chất chim yến hoang dã và chỉ có thể bắt & ăn côn trùng bay trong thiên nhiên, chỉ có thiên nhiên là nơi cung cấp thức ăn cho chim yến. Tùy theo màu sắc tổ yến, tổ yếntrong nhà thường màu trắng ngà, tổ yến chất lượng phụ thuộc theo khu vực có thức ăn nhiều cho chim tìm mồi.
Kết luận chung – Có một số ý kiến cho rằng chất lượng Yến Đảo tự nhiên tốt hơn Yến Nhà do giá bán cao hơn. Mùi vì các loại yến khác nhau có đem lại sự cảm nhận khác nhau. Và sự thật là chim yến sống trong nhà cũng hoàn toàn kiếm ăn ngoài tự nhiên như Yến Đảo. Hơn nữa Yến Nhà còn được bảo vệ khỏi các dịch hại như: chuột, gián, nấm mốc, bọ…vốn khó phòng ngừa tại các hang động do vậy tổ yến trong nhà sạch hơn và không cần dùng những hóa chất để tẩy sạch vết bẩn. Những phân tích tại Hồng Kông cho thấy Yến Nhà có thành phần tương đương Yến Đảo. Theo những người sử dụng và buôn bán Yến sào lâu năm thì Yến trong nhà Việt Nam có chất lượng vượt trội thể hiện qua mùi vị và sợi yến còn nguyên sau khi chưng.
Phân loại theo màu sắc :
Lý do tại sao tổ yến có màu khác nhau vẫn còn là một đề tài tranh luận. Theo dân gian Việt Nam người ta tin rằng những con chim yến già hoặc chim Yến trong mùa thức ăn thiếu phải dùng máu của mình hòa cùng nước bọt để xây tổ. Điều này lý giải cho mầu sắc đỏ hoặc hồng cũng như độ nở kém của Yến huyết so với Bạch yến. Tuy nhiên nhiều giả thuyết về điều kiện nhiệt độ, độ ẩm hoặc thức ăn của Yến tạo ra Yến huyết vẫn đang được nghiên cứu. Ngoài ra khi tổ Bạch yến được làm trên các vách đá có màu đỏ và thấm nước rỉ ra từ các khe đá cũng tạo ra màu đỏ của tổ Yến. Tuy nhiên loại Yến huyết do vách đá này có độ nở khi ngâm nước tương đương với Bạch yến (tức 7 – 9 lần)
Huyết Yến (Blood Nest)
Ðây là loại tổ yến có màu đỏ tươi và là loại có giá cao nhất trong số các màu vì hiếm hoi và có nhu cầu tiêu thụ cao. Không phải cơ sở sản xuất nào cũng có loại tổ yến này. Và nếu có đi chăng nữa thì loại huyết yến cũng chỉ có thể thu hoạch 1-2 lần trong năm với tỉ lệ rất nhỏ mà thôi. Số lượng Huyết Yến và Hồng Yến chiếm chưa đầy 10% tổng sản lượng tổ yến trên thị trường thế giới.
Hồng Yến (Pink Nest)
Giống như Huyết Yến về giá cả và sự hiếm hoi, Hồng yến có màu cam nhưng màu sắc có thể thay đổi từ màu vỏ quýt đến màu vàng lòng đỏ trứng gà. Màu càng đậm thì giá càng cao.Bạch Yến (White Nest)
Bạch Yến là loại tổ yến thông dụng nhất trên thị trường. Mỗi năm có thể thu hoạch 3-4 lần. Số lượng Bạch Yến (bao gồm cả 3 loài yến kể trên) bán trên thị trường thế giới chiếm khoảng 90% tổng số lượng tổ yến trên thị trường.
Cập nhật thông tin chi tiết về 7 Điều Cần Biết Về Yến Sào trên website Raffles.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!